Mahilig sa isang hamburger ngunit pakiramdam na nagkasala tungkol sa taba at calories? Ang mga inihaw na mga manok burger ay isang malusog na alternatibo habang masarap pa rin. Ang manok sa lupa ay halo-halong may karot, berdeng sibuyas, bawang, at mga damo upang makagawa ng masarap na patties na siguradong mapapakinabangan kahit na ang purist ng mga mahilig sa burger sa ground beef.
Ang isang bagay na dapat tandaan, bagaman, ay ang raw patties ng manok ay magiging malambot. Siguraduhing i-on lamang ang isang beses sa panahon ng proseso ng pagluluto upang pigilan ang mga patties mula sa paglabag at pagbagsak. Kung nakita mo na ikaw ay may isang mahirap na oras paghawak ng burgers sa grill, maaari mong ilagay ang patties sa isang piraso ng aluminyo palara at pagkatapos ay ilagay sa grates. Hindi ka makakakuha ng anumang marka ng grill, ngunit hindi bababa sa iyong mga burger ay hindi magtatapos sa base ng grill.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound ground chicken (mas mabuti ang dibdib)
- 1 maliit na karot (gadgad)
- 2 berdeng mga sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 teaspoons tuyo perehil
- 2 teaspoons tuyo balanoy
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsaritang itim na paminta
- 4 hamburger buns (toasted)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang grill sa katamtamang init at gaanong langis ang pagluluto ng rehas na bakal.
- Pagsamahin ang lupa na manok, karot, berdeng sibuyas, bawang, damo, asin, at paminta sa isang malaking mangkok sa paghahalo. Huwag mag-overmix.
- Ihugis ang halo sa 4 hanggang 6 patties at ilagay sa waks papel. Ang halo ay malambot.
- Maglagay ng patties sa langis na grill at hayaang magluto ng 12 hanggang 15 minuto, na nagiging isang beses. Ang mga patties ay luto kapag naabot nila ang isang panloob na temperatura ng 165 F.
- Alisin mula sa init at ilagay sa toasted buns. Paglilingkod sa iyong mga paboritong condiments.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Pagdating sa lupa patties manok, ito ay karaniwan para sa pinaghalong upang lumabas masyadong malambot. Kung nakakaranas ka nito, magdagdag ng ilang breadcrumbs at pagsamahin hanggang ipamahagi. Kung nahihirapan kang makuha ang pinaghalong upang hawakan nang magkasama upang bumuo ng mga patties, isama ang pinalo na itlog; ito ay dapat makatulong sa halo magkasama.
Ang mga burgers ay malusog upang magsimula sa ngunit din ang perpektong base upang magdagdag ng higit pang mga gulay. Subukan ang mga ito sa tuktok ng sariwang kamatis at abukado, o kahit inihaw na talong o mga pipino ng zucchini. Huwag mag-atubiling magpalit ng regular na hamburger buns para sa multigrain rolls o kahit brioche. At ang mayonesang lemon-herb ay magdadala ng masarap na sandwich na ito sa isang buong bagong antas.
Kung mas gusto mo ang karne ng pabo, o ang lahat ng mayroon ka sa iyong freezer, madali mong mapapalit ito para sa manok sa recipe na ito. At ang sariwang damo sa lugar ng tuyo ay magbibigay ng patties ng kaunting liwanag at pagiging bago at gawin itong perpektong recipe kapag ang hardin ay nasa pamumulaklak.