Buhay sa Lake Michigan, Nasisiyahan ako ng maraming salmon at maaari ka lamang manigarilyo ng marami, kaya kailangan kong maging malikhain kung paano ko ito inihanda. Kapag naghahanda ang recipe ng aking inihaw na salmon, ginamit ko lamang ang Kingsford® uling dahil ito ang tanging paraan upang makuha ang tamang recipe at ang tanging paraan na nagawa ko ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaki (1 1/2 sa 1 3/4 pounds / 680 hanggang 800 g) fillet ng salmon, balat sa
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL magaspang na asin sa dagat
- 2 teaspoons / 10 mL tuyo dill damo
- 2-3 tablespoons / 30-45 mL brown sugar
Paano Gawin Ito
- Upang mapigilan ang salmon fillet mula sa pagkukulot sa grill, markahan ang balat ng salmon sa pamamagitan ng paggawa ng tatlong mga dayagonal na pagbawas sa likod ng isang paraan at tatlong diagonal na pagbawas sa iba pang paraan, na lumilikha ng isang pattern ng brilyante. Mag-ingat sa pagputol lamang ng balat at hindi sa laman.
- Sa isang malaking pan, isablig ang asin sa dagat sa gilid ng karne ng salmon fillet. Susunod na iwiwisik ang dill na natanggal sa asin. Sa wakas, takpan ang dill na may brown sugar. Takpan ang kawali at palamigin ang salmon para sa 2-3 oras, na nagbibigay-daan sa salmon na pagalingin at alisin ang brown sugar.
- Ilagay ang salmon, balat sa ibaba, sa isang greased grill (langis ng oliba na ginagamit sa isang tuwalya ng papel ay gumagana nang maayos) sa hindi tuwirang init. (Tandaan: nangangahulugan ito na inilagay mo ang lahat ng uling sa isang bahagi ng grill. Kapag handa ang mga uling, ang pagkain ay nakalagay sa kabaligtaran ng grill.) Takpan ang grill at magluto ng 10-12 minuto o hanggang Salmon flakes kapag tinusok sa isang katutubong. Huwag i-flip kapag nagluluto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) |
|---|
| Calorie | 426 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sosa | 992 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 47 g |
(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)