Iconic na Australian & New Zealand Foods

Ang modernong Australya ay naisaayos ng Great Britain noong 1788. Sa modernong New Zealand na naisaayos ilang dekada. Noong panahong iyon, ang pagkain ay na-import bilang mga naninirahan na naghanda nito. Sa mga maikling taon mula noon, ang dalawang bansa ay nakabuo ng isang hanay ng mga bagay na pagkain na quintessentially Australian at / o New Zealander. Minsan nilabanan nila kung sino ang imbento kung ano at kailan. Ang sumusunod, ay isang sample ng mga icon na ito.

• 01 ng 07

  Lamingtons
  Ang isang squarish piraso ng punasan ng espongha cake dipped sa chocolate icing at pinagsama sa desiccated niyog. Maraming mga pagkakaiba-iba ng Lamingtons; isang tawag para sa cake na gupitin sa kalahati at pagkatapos ay puno ng strawberry jam at whipped cream. Sa kabila ng maliit na sukat nito, ang cake ay may malaking reputasyon, kaya marami sa gayon noong 2006, ang maliit na Lamington ay pinasok sa National Trust of Queensland's list of Heritage Icons. Simula noon bawat taon sa Hulyo 21, ipagdiwang ng mga Australyano ang "National Lamington Day."

• 02 ng 07

  Ang Pavlova
  Ang Pavlova ay pambansang dessert ng New Zealand. Ang masarap na cake na ito ay bahagi ng isang mahusay na debate sa pagitan ng mga Australyano at New Zealanders na parehong nag-aangkin sa pag-imbento nito. Ang Pavlova ay isang meringue shell na may sentro ng marshmallowy na may tuktok na whipped cream at prutas. Ito ay angkop na pinangalanang pagkatapos ng Russian prima ballerina, si Anna Pavlova, na bumisita sa New Zealand noong 1926 at Australia noong 1929. Ang Australian chef na si Bert Sachse ay na-kredito sa pag-imbento ng Pavolva sa Esplanade Hotel sa Perth noong 1935. Gayunman, isang recipe na katulad ng Lumilitaw ang Pavolva sa 1933 Rangiora Mothers 'Union Cookery Book. Ang mas naunang bersyon ay natagpuan ni Dr. Helen Leach, Food Historian sa University of Otago, sa rural New Zealand magazine na nakalimbag noong 1929.

• 03 ng 07

  Anzac Biscuits
  Ang ANZAC Biskwit ay mga malutong cookies na kadalasang binubuo ng pinagsama oats, golden syrup at desiccated coconut. Ang mga biskwit ay pinangalanan pagkatapos ng Australian at New Zealand Army Corps. Ang matigas na cookies ay ginawa ng mga kababaihan noong World War I at ipinadala sa mga ANZAC na naglilingkod sa ibang bansa. Ang Araw ng ANZAC ay ipinagdiriwang bawat taon sa Abril 25. Ito ay ang araw na ang Australian at New Zealand Army Corps ay nakatuntong sa Gallipoli sa Turkey noong Digmaang Pandaigdig I. Libu-libong mga Australyano at mga taga-New Zealand ang nawala ang kanilang buhay sa kampanya ng Gallipoli. Ang kanilang espiritu at katapangan ay pinarangalan mula noon at sa maraming mga pandama ay minarkahan ang pagdating ng dalawang bansa.

• 04 ng 07

  Vegemite
  Vegemite ay isang madilim na kayumanggi, masarap na pagkalat. Inimbento ito noong 1922 ni Dr. Cyril Callister, isang botika na nagtatrabaho sa Fred Walker Company (mamaya na binili ng Kraft). Ang lasa nito ay maaaring pinakamahusay na ilarawan bilang maalat na may banayad na kapaitan (bagaman tapat na ito ay isang produkto na nagpapahiwatig ng paglalarawan). Maliit na kumakalat ito sa toast o crackers na may mantikilya. Maaari rin itong kumalat sa tustadong tinapay na may peanut butter o keso na hiwa at kung minsan ay ginagamit sa lasa ng stock na sopas. Ang mga taga-New Zealand, samantalang maraming tulad ng Vegemite, ay mas gusto ang Marmite. Marmite ay may isang katulad na lasa sa Vegemite, ngunit ito ay bahagyang sweeter.

• 05 ng 07

  Ang Meat Pie
  Ang Meat Pie ay karaniwan (at napaka-maliwanag). Ito ay isang maliit na pie (karaniwan ay tungkol sa 4 "(9cm) ang lapad) napuno ng lupa karne ng baka, gravy at sakop sa" tomato sauce "(na kung saan ay halos katulad sa ketsap, ngunit hindi masyadong bilang matamis). Ito ay nagsilbi sa" tuckshops " (mga canteen sa paaralan) o kinakain lalo na bilang isang takeaway na pagkain. Ang Meat Pies ay maaari ring ihain sa isang kama ng "mushy" na mga gisantes o mashed patatas na tinatawag na "pie floater." Ang Meat Pies ay popular sa mga sporting event at sa construction mga site.Sa pangkalahatan, ito ay magiging mahirap na makahanap ng isang lalaking Australian na hindi sumasang-ayon sa damdamin na ang Meat Pies ay tungkol sa bilang Australya na maaari mong makuha.

• 06 ng 07

  Isda at Chip
  Isda at Chips down sa beach ay isang pangmatagalan paboritong. Ang isda (madalas na pating) ay karaniwang pinahiran sa isang ilaw, ginintuang batter (madalas na gawa sa serbesa) na may gilid ng mga mainit na chip o patatas na patak ng asin at suka. Ang mga araw na ito, ito ay medyo ang pamantayan para sa mga isda at chips na ihain sa Thai matamis chili sauce sa halip ng mas lumang moderno tartare sarsa.

• 07 ng 07

  Kumara
  Ang masustansiyang kumara, na kilala rin bilang kamote, ay nilinang sa New Zealand para sa libu-libong taon. Ito ay pinaniniwalaan na ang kumara ay ipinakilala sa New Zealand sa pamamagitan ng maagang mga taga-Maori sa kalagitnaan ng 1200s. Sa ngayon ang kumara ay higit sa lahat na lumaki sa semi-tropikal na North Island ng New Zealand. Ito ay dumating sa puti, ginto at pulang varieties na may pula ay karaniwang ang sweetest. Ang mga paraan ng pagluluto kumara ay walang hanggan, maaari itong gamitin sa mga soup, salad, matamis o masarap na cake o kahit na kinakain raw.