Flank Steak na may mushroom

Ang flank steak ay inagurahan ng masarap na timpla at nagsilbi sa mga mushroom sautéed. Ito ay isang perpektong paraan upang i-on ang isang matigas na flank steak sa malambot, masarap na morsels.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 to 2 pounds / 700 to 900 g flank steak
• 1/2 pound / 225 g portobello mushroom
• 1/2 pound / 225 g cremini mushroom
• 1 malalaking shallot
• 1/4 tasa / 60 mL mantikilya
• 2 scallions (green tops only)
• 1/2 tasa / 120 ML balsamic vinegar
• 1/4 tasa / 60 mL toyo, plus 1 kutsara / 15 mL toyo
• 1/4 tasa / 60 mL langis ng oliba
• 3 tablespoons / 45 mL na asukal
• Salt to taste
• Itim na paminta sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Season steak na may asin at paminta.
2. Pagsamahin ang 1/2 ng bawang, 1/4 tasa (60 mL) balsamic vinegar , 2 tablespoons (30 mL) langis ng oliba, 1 kutsara (15 mL) asukal, at 2 tablespoons (30 mL) toyo sa isang resealable bag. Mix well.
3. Magdagdag ng mga steak at hayaang umupo sa loob ng 2 oras o higit pa.
4. Gupitin ang mga mushroom na portobello sa kalahati pagkatapos ay i-cut ang mga mushroom (portobello at cremini) sa 1/4 inch na hiwa.
5. Gupitin ang natitirang kalahati ng bawang at scallion tops sa 1/2 na piraso. Sa isang kawaling matunaw ang 1/2 ng mantikilya at idagdag ang 1/2 ng mga shallots.

1. Heat 1 kutsarang langis ng oliba sa daluyan para sa 1 minuto. Magdagdag ng mga portobellos at panahon na may asin at paminta.
2. Kumain para sa 8 minuto at ilipat sa isang mangkok at panatilihing mainit-init.
3. Ulitin ang proseso sa mga mushroom cremini maliban sa mabawasan ang oras ng pagluluto hanggang 6 minuto.
4. Magdagdag ng mga piraso ng portobello at panatilihing mainit-init.
5. Sa isang maliit na mangkok haluin 2 tablespoons (30 ML) ng asukal, 3 tablespoons (45 ML) ng toyo at 1/4 tasa (60 ML) ng balsamic suka.
6. Idagdag sa mushroom at pakuluan para sa 3 minuto o hanggang sa likido ay bahagyang nabawasan.
7. Magdagdag ng scallions.
8. Painitin ang grill.
9. Alisin ang mga steak mula sa bag at itapon ang pag-atsara.
10. Kumain ng steak hanggang tapos na, tungkol sa 8-10 minuto bawat panig. Alisin mula sa grill at i-cut sa piraso cross grain. Paglilingkod sa mushroom.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	570
Kabuuang taba	34 g
Saturated Fat	13 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	150 mg
Sosa	911 mg
Carbohydrates	18 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	47 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)