Madaling i-convert ang iyong mga paboritong oven at stovetop recipe sa iyong crockpot. Ito ay tumatagal ng isang maliit na imahinasyon at ilang kaalaman tungkol sa kung paano gumagana ang crockpot.
Ang mga crockpot, o mabagal na mga lutuin, ay gumagana sa pamamagitan ng nakapalibot na isang ceramic crock na may mga elemento ng pag-init. Tama ang takip sa ligtas, hindi pinapayagan ang pagsingaw. Ang mga cooker ng pagkain sa isang medyo mababa ang temperatura, sa pagitan ng 170 at 280 degrees F. Ito ay sapat na mainit-init upang matiyak ang kaligtasan ng pagkain, ngunit mababa ang sapat na kaya ang mga lutuin ng pagkain ay napakabagal.
Kapag nagko-convert ka ng mga recipe sa crockpot, panatilihing maingat ang mga halaga. Ang anumang pagluluto recipe ay napaka madaling ibagay. Hangga't patuloy mong tinatantya ang parehong sukat ng mga sangkap, punan ang crockpot sa pagitan ng 1/2 at 3/4 na puno para sa pinakamahusay na mga resulta. Dahil walang pagsingaw, dapat mong bawasan ang mga likido sa pamamagitan ng tungkol sa 1/4, maliban kung ikaw ay nagluluto ng kanin o pasta sa crockpot. Ang mga pagkain na kailangan ng likido upang lutuin nang maayos, kaya tiyaking sakop sila ng likido.
Tangkilikin ang mga recipe na ito linggo, at eksperimento sa iyong sariling mga paborito at ang iyong crockpot.
Wild Rice Chowder
Ang Wild Rice Chowder ay madaling ma-convert. Hindi ko hulihin ang mga sibuyas, ngunit layered lahat ng sangkap sa crockpot maliban sa kalahati at kalahati. Ginamit ko ang mga suso ng manok, idinagdag ang mga ito sa iba pang mga sangkap. Sa halip na gumawa ng roux upang mapapalabas ang chowder, tulad ng ginagawa sa recipe ng pugon sa kusina, idinagdag ko ang gawgaw na hinaluan ng kalahati at kalahati sa dulo ng oras ng pagluluto.
Dahil ang recipe na ito ay gumagawa ng isang malaking halaga, binawasan ko ang lahat ng mga ingredients sa pamamagitan ng tungkol sa 1/3. Para sa tapos na recipe, tingnan ang Crockpot Wild Rice Chowder .
Chili
Ang sahig ng chili ay mabilis na ginawa sa mga naka-kahong beans at mga kamatis. Upang i-convert ito sa Crockpot Chili , niluto ko ang lupa na karne ng baka at mga sibuyas at pinagsama ang lahat sa crockpot.
Ang karne sa lupa ay dapat na laging maiginaw at mapapalabas bago magdadagdag sa isang mabagal na kusinilya dahil mayroon silang labis na taba kapag walang hilig. Ang karbungko ay ginagamit upang palakihin ang chili sa dulo. Ito ay isang mahusay na tip para sa pag-convert ng anumang sopas sa tuktok ng sopas o nilagang recipe na may thickened na harina.
Spaghetti and Meatballs
Ang skillet Spaghetti ay natatangi dahil ang pasta ay nagtuturo mismo sa sarsa. Ang madaling recipe na ito ay tumatagal ng isang makatarungang halaga ng oras dahil dapat mong madalas na pukawin ang timpla kaya ang pasta cooks nang pantay-pantay. Ang lahat sa Slow Cooker Spaghetti at Meatballs ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng lahat ng sangkap at pag-on ang init! Ang halaga ng tubig sa parehong mga recipe ay pareho dahil ang pasta ay nangangailangan ng maraming tubig upang magluto nang pantay-pantay. Ginawa ko na baguhin ang mabagal na recipe ng kusinilya sa dulo dahil gusto ko ang texture ng pasta kapag ito cooks para sa 30 minuto o kaya sa dulo ng oras ng pagluluto; ito ay mas al dente.
Chicken Chicken
Ang Orange Chicken Curry ay isang kahanga-hangang ulam na madaling ma-convert sa crockpot. Upang gumawa ng Crockpot Orange Curried Chicken , nilagyan ko ang mga sangkap sa crockpot, binawasan ang tubig ng kaunti, at gumamit ng cornstarch upang mapapalabas ang sarsa sa dulo sa halip na patong ang mga piraso ng manok sa harina at itutok ang mga ito.
Ito ay isang real smash.
Enchiladas
Ang Vegetarian Enchiladas ay isang kahanga-hangang mabilis na pagkain. Madali itong na-convert sa Crockpot Veggie Enchiladas . Sa recipe ng crockpot, ang mga tortillas ay layered sa pagitan ng iba pang mga sangkap sa halip na kalakip ang mga ito. Sinisiguro nito na ang mga tortillas ay lumalambot nang pantay-pantay sa mabagal na kusinilya. Maaari mong i-convert ang halos anumang enchilada recipe sa crockpot sa pamamagitan ng paggamit ng tip na ito. Ang halaga ng likido ay nabawasan nang bahagya sa bersyon ng crockpot dahil walang pagsingaw.
Lasagna
Ang Rich Lasagna ay isa sa aking paboritong mga recipe. Maaari mong i-convert ito sa crockpot sa pamamagitan ng maingat na layering ingredients at pagdaragdag ng ilang mas likido. Ang pag-iwan sa itlog ay humahadlang sa paghuhukay, at ang paggamit ng lahat ng kubo na keso sa halip na cottage cheese at cream cheese ay ginagawang mas malambot ang sarsa. Ang paggamit ng mafalda noodles (mini lasagna noodles) sa halip ng mga tradisyonal na lasagna noodles ay tinitiyak din ang pasta cooks pantay.
Ang Crockpot Lasagna ay ang perpektong recipe para sa nakaaaliw.
Pumpkin Soup
Ang kalabasa na sopas na may Cilantro Pesto ay isang kamangha-manghang creamy at flavorful na sopas. Madali itong ma-convert sa crockpot sa pamamagitan ng pagbawas ng likido nang kaunti. Maaari mong ihatid ito sa Cilantro Pesto bilang ang recipe ay nakasulat, o gamitin ang binili basil pesto. Subukan ang Creamy Slow Cooker Pumpkin Soup sa lalong madaling panahon!
Mga bola na may Orzo
Ang mga bola-bola na may Orzo ay isang simpleng pagkain ng karne na kumakain ng mabuti sa crockpot. Ang halaga ng likido ay bahagyang nabawasan, at ang lahat ng mga sangkap ay nagluluto nang magkasama sa crockpot. Ang Crockpot Meatballs na may Orzo ang resulta.