Ang yogurt cheese ay madaling gawin sa bahay mula sa plain o lasa yogurt at lumabas kasama ang pagkakapare-pareho ng isang kumakalat na cream cheese o isang makapal, firm cottage cheese. Sa katunayan, maaari mong i-on ang pinaka-regular yogurt sa isang mas makapal na estilo ng yogurt sa pamamagitan ng parehong paraan.
Kung gusto mo ang maasim na lasa ng yogurt, ito ay isang mahusay, madaling paraan upang buksan ito sa isang makapal na keso na gagamitin sa mga recipe o upang kumalat sa isang bagel o iba pang mga produkto ng tinapay sa halip ng cream cheese. Ang pagdaragdag ng asukal sa plain yogurt ay nagiging mas kumalat at gumagana nang maayos sa mga dessert dish.
Ang isang plain yogurt cheese ay sinasabing gumawa ng superior frozen yogurt, kaya kung masiyahan ka sa paggawa ng iyong sariling mga frozen treat, maaari kang magsimula sa plain yogurt, gumawa ng yogurt cheese, at pagkatapos ay kumpletuhin ang iyong frozen yogurt recipe.
Ang kagamitan na kakailanganin mo ay isang funnel o strainer, isang cheesecloth o kape filter, at isang tasa o mangkok kung saan maaari mong ilagay ang funnel o strainer. Ang iyong funnel o strainer ay kailangang sapat na malaki upang hawakan ang lahat ng yogurt na iyong i-convert sa yogurt cheese.
Ang resipe na ito ay angkop kung gumawa ka ng iyong sariling yogurt pati na rin para sa yogurt na inihanda ng komersyo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang yogurt
Paano Gawin Ito
- Para sa yogurt cheese, i-linya ang isang strainer o funnel na may double thickness ng cheesecloth o isang solong filter ng kape, at ilagay ito sa isang lalagyan upang mahuli ang likido.
- Kutsara sa yogurt sa filter o cheesecloth.
- Takpan ang tuktok ng funnel o strainer na may plastic wrap at palamigin ito ng hindi bababa sa magdamag.
- Ang kahalumigmigan ay aalisin at patatagin ang yogurt. Ang mas mahaba mong ipaalam ito maubos, ang firmer ito ay nagiging.
- Panatilihing palamigan ang yogurt cheese. Ito ay pinakamahusay na kapag ginamit sa loob ng isang linggo.
Ang pinatuyo na likido ay patis ng gatas, katulad ng inalis ng likido sa panahon ng anumang proseso ng cheesemaking. Maaari mong itapon ito o maaaring gamitin ito bilang bahagi ng likido o gatas sa mga inihurnong gamit o sa halip na gatas o tubig sa iyong mga smoothie. Maaari mong palamigin ito upang gamitin sa loob ng ilang mga araw kung ikaw ay pagpunta sa paggawa ng ilang pagluluto sa hurno. Tingnan ang higit pa sa patis ng gatas at kung paano gamitin ito .
Kung nagsisimula ka sa isang lasa yogurt, magkakaroon ka ng lasa yogurt keso. Para sa isang prutas na keso, ihalo sa mas maraming prutas, jam, o jelly.
Maaari ka ring gumawa ng masarap na kumakalat mula sa plain yogurt cheese. Paghaluin sa ilang mga makinis na tinadtad na mga sibuyas, chives, herbs, o powdered seasonings. Ang iyong yogurt cheese ay maaaring maging isang mahusay na base para sa dips at spreads para sa mga partido at sa araw ng laro.
Tingnan ang higit pang mga tip para sa pagluluto gamit ang yogurt .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 149 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sosa | 113 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 9 g |