Ang Piperade, isang maanghang sarsa ng kamatis na paminta mula sa rehiyon ng Basque ng France ay maaaring gamitin bilang stewing ingredient o isang palamuti sa isang tapos na ulam. Ang recipe na ito ay gumagamit ng isang napakaliit na halaga ng granulated asukal mellow out ang matalim tang ng mga kamatis at peppers.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons
- labis na birhen langis ng oliba
- 1 malalaking sibuyas sa Espanya, tinadtad
- 1 green bell pepper, seeded and chopped
- 1 red bell pepper, seeded and chopped
- 2 Anaheim peppers, seeded at makinis tinadtad
- 2 cloves bawang, durog at makinis tinadtad
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita
- matamis na paprika
- 1/8 kutsarita ng itim na paminta
- 1/4 kutsarita asukal
- 1 15-ounce maaaring maliit na diced mga kamatis
Paano Gawin Ito
- Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa daluyan ng init.
- Igisa ang sibuyas, peppers, bawang, asin, paprika, itim na paminta, at asukal, paminsan-minsa, para sa 10 minuto, hanggang sa maluto ang mga gulay.
- Idagdag ang mga kamatis sa mga luto na gulay at kumulo ang timpla, natuklasan, sa loob ng 15 minuto, hanggang sa ang karamihan ng likido ay umuuga at ang sauce ay tumagas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 68 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 6 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |