Binibigyan ng bawang ang halamang ito ng hipon na hindi kapani-paniwala, at lagi kong idagdag ang isang dagdag na clove o isang dash powder ng bawang upang mapalakas ang lasa. Kung wala kang sariwang bawang, idagdag ang tungkol sa 1/4 kutsarita ng isang mahusay na kalidad na pulbos ng bawang kapag idinagdag mo ang perehil.
Paglilingkod sa pinggan na may hiwaang sariwang gulay o isang tossed salad , o singaw ng ilang broccoli o berde na beans.
Ang recipe ay tumatawag para sa sabaw ng sabaw, ngunit ito ay masarap pa rin sa higit pang sabaw ng manok o isang tasa ng sabaw ng gulay .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 hanggang 1 1/2 pounds medium hanggang malaking hipon
- 1 tasa na hindi pa natutunaw
- mahabang butil na puting bigas
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa tinadtad sariwang perehil
- 1/4 tasa tinadtad berde sibuyas o tinadtad na mga punit
- 1 maliit na sibuyas na bawang, durog at pino ang tinadtad
- 1 bote (8 ounces) clam juice o 1 tasa ng seafood stock *
- 2 tasa ng tubig **
- 2 kutsarita base ng manok o bouillon granules **
- 1/4 cup pecan halves
Paano Gawin Ito
- Peel, devein, at banlawan ang hipon sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Maigi ang tubig at ilipat sa isang mangkok. Takpan at palamigin.
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Sa isang malaking, mabigat na kawali o saut kawali, init mantikilya sa medium-mababang init.
- Magdagdag ng bigas sa mainit na mantikilya at lutuin, pagpapakilos, hanggang ang bigas ay gaanong browned. Idagdag ang perehil, shallots o berde na sibuyas, at bawang.
- Sa isang kasirola, init clam juice, tubig, at base ng manok sa isang simmer sa mataas na init. Idagdag ang mainit na likido sa halo ng bigas at pagkatapos ay ilipat sa isang 1 1 / 2- to 2-quart casserole.
- Takpan ang kaserol at maghurno sa loob ng 35 hanggang 45 minuto, o hanggang sa maabot ng bigas ang likido at malambot. Magdagdag ng hipon at pecans; takpan at maghurno ng 15 minuto.
* Ang clam juice ay nagdaragdag ng banayad na lasa sa ulam, ngunit huwag mag-atubili na palitan ang tubig at isa pang kutsarita ng base kung wala kang clam juice o seafood stock. O palitan ang clam juice na may sabaw ng gulay.
** Maaari kang gumamit ng isang mahusay na kalidad na mababang sosa na sabaw ng manok at alisin ang tubig at base o bouillon granules.
Gumagawa ng 4 hanggang 6 servings.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Clam juice ay isang mahusay na item pantry na mayroon sa kamay, at ito ay may isang kahanga-hangang mahabang shelf buhay. Maaari itong magamit para sa mga seafood dishes tulad ng isang ito at sa gumbos, soups, at stews.
- Kung gumagamit ng frozen raw shrimp, palamig sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo bago idagdag sa casserole.
- Kung gumagamit ng frozen na hipon na lutong, hugasan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at idagdag ang mga ito sa kaserol kasama ang mga pecan at maghurno lamang ng sapat na katagalan upang maiwasan ang init.
- Igisa ang 6 hanggang 8 ounces ng mushroom na may bigas.
- Upang makakuha ng mas malalim na lasa mula sa mga pecan, toast ang mga ito bago idagdag sa casserole
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 363 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 210 mg |
| Sosa | 779 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 27 g |