Kukunin ko ito. Nagbili ako ng handang cookie na pasta sa grocery store kahit na lagi kong ikinalulungkot ito sa ibang pagkakataon. Hindi naman masama ang mga cookies na iyon; ito ay lamang na ang mga ito ay hindi na ang mahusay na alinman. Sa katunayan, ang joke sa aming bahay ay na ang raw kuwarta ay mas mahusay kaysa sa inihurnong cookies. Dagdag pa, matututuhan mo agad na ang mga cookies na iyon ay tama kapag hinurno mo sila, ngunit hindi mamaya. Ang mga araw na ito doon ay hindi isang dahilan para sa hindi paggawa ng iyong sariling homemade cookie kuwarta upang panatilihin sa kamay. "Mayroong iba't ibang mga pamamaraan para sa lamig cookie masa, depende sa uri ng mga cookies na iyong ginagawa at kung gaano karaming gusto mo upang maghurno sa isang pagkakataon.
Ang frozen cookie dough ay tumatagal ng tungkol sa 3 buwan.
Paano I-freeze ang Cookie Dough
Gawin ang kuwarta mula sa iyong paboritong recipe ng cookie. Karamihan sa mga recipe ng cookie ay libre nang libre. Lamang lumayo mula sa cookies na ginawa sa isang itlog puting base. Ang mga mabigat na kuwarta ay kailangan para sa mas mahusay na pagyeyelo.
Susunod, ihanda ang kuwarta para sa pagyeyelo. Kung nagpaplano kang maghurno kaagad sa lahat ng iyong masa, maaari mong piliin na ilagay ang lahat ng kuwarta sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig para sa pagyeyelo. Upang gamitin ang: I-defrost ang buong lalagyan sa ref at maghurno bilang itinuro sa recipe.
Paano I-freeze ang kuwarta para sa Drop Cookies
Kapag gumagawa ng mga cookies ng drop, maaaring gusto mo ang kakayahang umangkop upang mag-defrost ng isang maliit na batch ng cookies sa isang pagkakataon. Kung gayon, sundin ang mga hakbang na ito
Sa isang pergamino o foil may linya ng baking sheet, ilagay ang heaping-full tablespoons ng kuwarta. Ilagay ang lahat ng maaari mong makuha sa sheet.
Maglagay ng baking sheet sa freezer sa loob ng ilang oras o magdamag.
Alisin mula sa sheet sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan o freezer.
Tinatayang (depende sa kuwelyo ng masa) ang oras ng pagluluto para sa frozen na cookies ay 10-15 minuto sa isang sulatan na may linya ng baking sheet sa isang 350 degree F. oven. Pahintulutan ang paglamig sa kawali para sa 2 minuto at tanggalin sa rack para sa paglamig.
Paano I-freeze ang kuwarta para sa Mga Na-roll na Cookie
Ang nagyeyelo na kuwarta para sa mga lulutong cookies (tulad ng mga ginagamit para sa mga cut-out na cookies) ay nangangailangan ng ilang karagdagang mga hakbang
Hatiin ang kuwarta sa kahit na sukat para sa rolling. Sa bread board o counter, ilagay ang cookie sheet na pan-laki ng papel na sulatan. Roll dough sa 1/2 - 1/4 inch na bilog at lugar sa baking sheet.
Ulitin ang mga hakbang sa itaas kasama ang iba pang mga bahagi. Susunod, ang mga dough sa layer na may papel na sulatan sa baking sheet.
I-freeze para sa 2-3 oras o magdamag. Alisin ang kuwarta mula sa pan at ilagay sa hard-sided na lalagyan para sa pagyeyelo.
Ang masa ay mabilis na mag-urong sa refrigerator. Gupitin ang mga cookies at maghurno ayon sa mga direksyon ng recipe.