Ang mga kaibigan na naglalakbay sa Argentina ay maaaring magdala sa iyo ng isang kahon ng mga cookies na ito. Ang mga ito ay ang klasikong pagkain ng Argentinian na pagkain - tulad ng Ghirardelli chocolate mula sa San Francisco, o Goo Goo clusters mula sa Nashville, Tennessee. Ang Hava n na ay isang Argentinian na nagsimula nang nagbebenta ng mga alfajor cookies noong 1948. Nang maglaon, pinalawak ng kumpanya ang isang kadena ng mga tindahan ng kape sa buong Argentina, na nagbebenta ng mga alfajore at iba pang mga confections. Ang mga produkto ng Havanna ay naging magkasingkahulugan sa Argentina, at binibili ng mga turista ang mga alfajore at iba pang mga pagkain upang magdala ng bahay bilang mga regalo.
Ang isa sa mga pinaka-popular na produkto Havanna ay ang mga havannets, na kung saan ay maliit na cookies topped sa isang kono ng dulce de leche, dipped sa tsokolate. Kung hindi mo madali mahanap ang isang tunay na havannet upang makatikim sa iyong lugar, ito ay hindi masyadong mahirap upang gawin ang iyong sarili. Ang mga ito ay napaka-kahanga-hangang, nakakatuwa upang gumawa, hindi pangkaraniwang, at masarap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 recipe
- alfajor cookie dough
- 2 13.4-onsa lata dulce de leche (o mga 3 tasa
- gawang bahay )
- 16 ounces milk chocolate (o madilim na tsokolate, puting tsokolate, o kumbinasyon)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 degrees. Maghanda ng kuwarta ng kuwarta at i-roll out sa floured ibabaw sa 1/4 inch kapal. Gupitin 1 hanggang 1 1/2 inch round cookies, at ilagay ito sa isang baking sheet. Maghurno ng mga cookies hanggang sa halos hindi na ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa hurno at hayaan ang mga cookies na magaling sa baking sheet. Dapat kang magkaroon ng 30 hanggang 40 cookies.
- Pagkasyahin ang isang malaking bag na may pipa na may 1/2-inch wide round tip. Punan ang bag na may kalahati ng dulce de leche. Kung wala kang isang bag at tip, maaari mong ilagay ang dulce de leche sa isang ziplock bag, i-seal ang bag, at pagkatapos ay i-snip ang isang sulok ng bag na may gunting, na gumawa ng 1/2 inch opening.
- Pipe dulce de leche sa bawat cookie sa isang hugis kono, lamutak ang dulce de leche out upang maabot ang mga gilid ng cookie pagkatapos ay unti-unting pag-aangat at pagbaba ng presyon habang itinataas mo ang dulo ng piping bag upang ang dulce de leche ay bumubuo ng isang mapagbigay na hugis ng kono, halos 1-2 pulgada ang taas. Punan ang bag ng tubo kung kinakailangan, at itaas ang lahat ng mga cookies na may dulce de leche.
- Maglagay ng cookie sheet na may cookies sa freezer nang hindi bababa sa isang oras.
- Ilagay ang tsokolate sa isang malaking mismong hindi maiwasan ang init sa isang palayok na dahan-dahang simmering water, siguraduhin na ang ilalim ng mangkok ay hindi hawakan ang tubig. Matunaw ang tsokolate, paminsan minsan. Makipagtrabaho sa isang uri ng tsokolate sa isang pagkakataon, kung balak mong itulak ang mga cones sa iba't ibang uri ng tsokolate. (Kung nais mong pahinain ang tsokolate, na nagbibigay ito ng magandang shine at snap, tingnan kung paano mag-init ng tsokolate ).
- Paggawa sa mga maliliit na batch, gamitin ang isang tinidor upang itusok ang frozen na cookie / dulce de leche cones sa tinunaw na tsokolate, na sumasaklaw sa kanila nang ganap at ipaubaya ang labis na tsokolate na pagtulo pabalik sa mangkok bago mailagay ang mga cookie patayo sa isang piraso ng papel na waks. Maaari mong gamitin ang isang pangalawang tinidor upang dahan-dahan na i-slide ang mga cookies off ng hubad tinidor. Ulitin sa natitirang mga cookies. Payagan ang tsokolate upang palamig at patigasin bago maghain. Ang mga cookies ay mananatili sa loob ng ilang araw o mag-imbak sa ref para sa hanggang sa 2 linggo.