Sa aming bahay gusto pa rin naming kumain ng isang malaking almusal, kahit na ito ay tag-init. Ang mga pancake ay talagang isang bukang-tuwang Sabado ng umaga sa kabila ng labas ng temperatura! Ang mga tropikal na coconut cream na pancake ay ang perpektong tag-init na Sabado ng umaga! Ang mga ito ay punung-puno ng pinutol na niyog, at nangunguna sa parehong ng isang coconut cream glaze at golden toasted coconut.
Ginamit ko ang pinutol na niyog at gumawa ng ilang homemade toasted coconut para sa recipe na ito. Upang i-toast ang niyog, ilagay lamang ito sa kawali sa mababang init at payagan itong mabagal na kayumanggi. Gumagamit din ako ng coconut extract. Makikita mo ito sa Buong Pagkain o mga tindahan na nagbebenta ng mga pampalasa o mga supply ng cake. Mayroon itong talagang mahusay na niyog lasa at aktwal na ginawa mula sa tunay na coconuts, na nais na naisip? Ang recipe na ito ay nagsisimula sa aking pangunahing simpleng recipe ng pancake . Gagamitin ko ito bilang batayan para sa lahat ng aking mga recipe ng pancake ! Madali itong gumawa at magustuhan ng mas mahusay kaysa sa anumang halo!
Ang mga pancake ay magiging pinakamahusay kung gumamit ka ng griddle ng bakal na bakal. Ito ay tulad ng lahat ng mga likas na hindi stick at bigyan din sila ng isang mahusay na kulay ng ginto na walang nasusunog. Kung wala kang cast iron griddle, gumamit ka lang ng kawali, at siguraduhing lutuin ito nang mahusay!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 itlog
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 1 1/3 tasa harina
- 3 teaspoons baking powder
- 1 tasang asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita vanilla extract
- 1/4 kutsarita langis
- 1/4 tasa ng niyog (putol-putol)
- Para sa Topping:
- 1/4 tasa niyog (toasted)
- 1 tasang pulbos na asukal
- 1 hanggang 2 tablespoons buong gatas
- 1/2 kutsarita ng kutsara
- 1/4 kutsarita vanilla
Paano Gawin Ito
- Heat a cast iron griddle o pan sa katamtamang init bago ka magsimula. Siguraduhin na ito ay maganda at mainit at pagkatapos ay babaan ang temperatura bago ka magsimula sa pagluluto ng mga pancake.
- Talunin nang magkasama ang itlog, gatas, at natunaw na mantikilya. Kumilos sa vanilla at coconut extracts at pinutol na niyog.
- Pukyutan ang harina, baking powder, at asin sa isang nakahiwalay na mangkok. Dahan-dahang kumasa sa itlog at gatas na pinaghalong. Ito ay ok para sa batter upang maging isang maliit na bukung-bukong, maging maingat na hindi higit sa halo. Hayaang umupo ito para sa mga limang minuto. Ang batter ay magkakalat, kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunti pa gatas.
- Grasa ang griddle. Kutsara ang humampas sa isang bahagi ng 1/4 tasa sa griddle at hayaan itong magluto ng ilang minuto sa bawat panig.
- Panatilihing mainit ang pancake sa isang 200 F oven. Pukawin ang buong gatas, pulbos na asukal, at banilya at coconut extract. Drizzle ang magpakinang sa mga pancake at itaas ang mga ito sa toasted coconut.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 203 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sosa | 391 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |