Ang alak ay isang gluten-free na inumin, sa pangkalahatan, na nangangahulugan na ang champagne ay itinuturing na gluten-free. Gayunpaman, may ilang mga pagkakataon kung saan maaaring makumpleto ang kontaminasyon sa panahon ng pagproseso at pag-packaging ng mga alak, lalo na kung ang mga barrels na dating ginamit upang mai-hold ang malt-based na inumin ay recycled para gamitin bilang champagne casks.
Bagaman hindi karaniwan ang paggamit ng neutral barrels na ito, mayroon ding glutenous materyales na kasangkot sa paggawa ng alak-tulad ng mga pasta na nakabatay sa trigo na ginagamit upang i-seal ang mga barrels-na mabilis na inalis mula sa mga proseso nang magkasama habang ang mga producer ay nagiging mas kamalayan ng pagtaas ng trend ng gluten-intolerant na mga tao at mga naghihirap mula sa celiacs disease.
Gayunpaman, kung mayroon kang paboritong alak o champagne na gusto mong subukan ngunit lubhang alerdyi sa gluten, maaaring mas mahusay na tawagan ang iyong kumpanya ng alak para sa isang mabilis na sagot sa potensyal para sa gluten contamination bago pagbili.
Bakit ang Champagne ay Gluten-Free
Ang tunay na champagne- at iba pang mga sparkling wines-ay ginawa mula sa isang partikular na uri ng ubas na fermented sa pamamagitan ng isang tiyak na proseso, at bagaman ang prosesong ito ay nagsasangkot ng lebadura pagbuburo rin, ang uri ng pampaalsa na ginagamit sa paglikha ng carbon na responsable para sa mga bula sa sparkling wine ay hindi nauugnay sa trigo.
Gayunpaman, hindi pinapayagan ng Estados Unidos na ang mga pagkain ay mamarkahan ng gluten-free kung ang anumang bahagi ng pasilidad o proseso na gumagawa ng mga ito ay naglalaman ng glutenous ingredients o mga produkto na magkakasabay sa produkto na ibinebenta, kaya kung hindi mo nakikita isang gluten-free na label sa bote, siguraduhin na tumawag sa tagagawa kung mayroon kang isang allergy sa gluten (kumpara sa isang hindi pagpaparaan).
Ang katotohanan ng bagay ay kahit na sa produksyon ng alak na may kinalaman sa gluten sa pagproseso, pag-ferment, at pag-iimbak ng mga ubas, napakaliit ang kontaminasyon na ang mga tao na bahagyang nagagalit sa pamamagitan ng pagkain ng tinapay o mga pagkaing mayaman ng gluten ay malamang na hindi pakiramdam ng anumang bagay mula sa pag-inom ng champagne, at kahit na ang mga may celiacs ay higit pa sa malamang na manatiling hindi maaapektuhan dahil sa mga bakas na halaga ng gluten na maaaring ilipat sa paglipas.
Iba Pang Mga Alak na Alkoholiko Iyon ay Walang Gluten-Free
Tulad ng sinabi, karamihan sa mga wines ay natural gluten-free, bagaman ang ilang mga producer ay maaaring magdagdag glutenous mga produkto pagkatapos ng pagbuburo upang magbigay ng isang karagdagang pallet lasa sa isang vintage. Gayunman, sa pinakamaraming bahagi, ikaw ay relatibong ligtas pagdating sa pula, puti, o sparkling wines sa mga tuntunin ng hindi naglalaman ng gluten.
Bukod pa rito, ang karamihan sa mga inuming nakalalasing na mga dalisay ay gluten-free, tulad ng karamihan ay fermented tulad ng ciders o cognacs, at kamakailan lamang, ang isang bilang ng mga gluten-free beers ay naabot din sa merkado, na nagbibigay-daan para sa mga may gluten intolerance o sakit celiacs upang muling masiyahan ang isang malamig na serbesa sa isang mainit na araw nang hindi nababahala tungkol sa mga nagresultang mga isyu sa pagtunaw.
Ang mga inumin na karaniwang itinuturing na ligtas para sa mga may celiac o mild gluten allergies ay kasama ang cider, wine, gluten-free wine cooler, gluten-free at gluten-removed beers, brandy, Campari, cognac, Cointreau, grappa, Midori, proseccos, liqueurs, most tequilas , ilang mga sakes, lahat ng mga non-grain at non-wheat vodkas, sambuca, vermouth, gluten-free gin, at gluten-free rum.