Ang gawing kalokohan ay isa sa pinakamadaling kendi na gagawin, at isang mabilis na mawawala sa iyong kusina counter. Para sa isang kahanga-hangang pagtatanghal, ilagay ang bawat piraso sa papel na tasa ng kendi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasang asukal
- 1/2 kutsarita limon juice
- 1 pound semisweet chocolate (coarsely tinadtad)
- 1 maaari / 14 onsa
- sweetened condensed milk
- Praline Topping:
- 1/2 tasang asukal
- 1/2 kutsarita limon juice
- 1 tasa
- pecans (halves)
Paano Gawin Ito
1. Mag-linya ng isang 8 x 8-inch square baking pan na may aluminyo palara, pagpapahaba ito sa 2 gilid. Generously coat ang foil sa spray ng pagluluto.
2. Ikalat ang asukal sa ilalim ng isang malaking kasirola at iwisik ang lemon juice sa ibabaw nito. Magluto ng timpla sa daluyan ng init, pagpapakain paminsan-minsan, hanggang sa ang asukal ay nagiging isang malalim na amber na kulay, 8 hanggang 10 minuto. Alisin ang kaldero mula sa init at itabi ito sa cool para sa 10 minuto.
3. Idagdag ang chocolate at condensed milk. Ibalik ang kawali sa katamtamang init at magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang pinaghalong caramelized na asukal ay natutunaw at ang halo ay makinis, mga 15 minuto, huwag pakuluan. Ibuhos ang timpla sa inihanda na kawali.
4. Gumawa ng sahog sa ibabaw: I-linya ang isang baking sheet na may palara at generously ameriklo ang foil sa spray ng pagluluto. Ikalat ang asukal sa isang malaking kasirola at iwisik ang lemon juice sa ibabaw nito.
5. Magluto ng halo sa daluyan ng init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang asukal at magiging malalim na amber na kulay, mga 8 minuto. Alisin ang pan mula sa init at pukawin sa pecans.
6. Ipagkalat ang mga pecan sa inihanda na sheet at hayaan ang cool na ganap, tungkol sa 15 minuto. Ilipat ang mga pecan sa isang malaking cutting board at gamit ang isang matalim na kutsilyo, makinis na tagain. Budburan ang tinadtad na mga pecan sa ibabaw ng fudge at pindutin ang malumanay upang manatili sila sa ibabaw. Palamigin ang fudge hanggang firm, hindi bababa sa 4 na oras o magdamag,
7. Upang maglingkod, gamitin ang mga dulo ng foil upang iangat ang fudge out sa kawali at ilipat ito sa isang cutting board. Hayaang tumayo ito para sa mga 15 minuto upang mapahina ng kaunti. Gamit ang isang malaking kutsilyo, i-cut ang fudge sa 2-inch na mga parisukat.
Mga Tala at Tip sa Recipe
• Upang maging matagumpay kapag gumagawa ng kendi, siguraduhin na gumamit ng isang mahusay na kalidad, mabigat na bottomed saucepan. Binabawasan nito ang posibilidad ng pagsunog o pag-scorching ng mga sangkap dahil ang mabigat na gauge ay nagbabahagi ng init nang pantay-pantay.
• Sa halip na gamitin ang praline topping, maaari mong itaas ang fudge na may peanut butter o butterscotch chips.
• Mahalagang ipaubaya ang fudge para sa mga 15 minuto matapos itong lumabas sa refrigerator.
Magiging mas madali ang paggupit, at magbibigay sa iyo ng mas malinis na hiwa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 171 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 19 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |