Ang pag-ihaw ay isang mahusay na oras upang maghanda ng pagkain na nakasentro sa kung ano ang maaari mong ihanda sa patyo. Maaari mong i-serve ang masarap na inihaw na karne ng baka na manipis na hiwa. Kung limitado mo ang iyong mga kasanayan sa grill sa mga indibidwal na steak, ito ay isang pagkakataon upang subukan ang isang bagay na may mas malaking hiwa ng karne.
Magsisimula ka sa pag-marine sa steak sa isang wine and garlic marinade. Ito ay lasa at malambot ang karne. Ngunit ito ay nangangahulugan din ng pagpaplano nang maaga upang ang marinating step ay may apat hanggang anim na oras upang gawin ang gawain nito.
Ang Tri-tip ay kilala rin bilang tatsulok na steak. Ito ay mula sa ilalim ng sirloin cut ng karne ng baka. Ito ay madalas na ginagamit upang gumawa ng mga hamburger, ngunit ang tradisyon ng pag-ihaw na ito ay sumibol sa Santa Maria, California noong 1950s. Ito ay isang mas mababang halaga ng karne ng baka na may buong lasa at mas mababa ang taba.
Ang hiwa ng tri-tip steak ay maaaring ipares ng mabuti ang karaniwang barbecue o pag-ihaw ng mga gilid, o maaari kang pumili ng isang menu na mas maraming French o Italian-focused. Maaari mong hayaan ang iyong pagpili ng alak pumukaw sa iyo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 3-pound tri-tip steak
- 1/2 tasa na masarap na red wine, tulad ng Cabernet o Sangiovese
- 4 cloves bawang, pino ang tinadtad
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang tri-tip steak sa isang bag ng imbakan ng pagkain sa pamamagitan ng pag-inom ng alak, bawang, at langis ng oliba. Seal at palamigin ito sa loob ng 4 hanggang 6 na oras, madalas na pag-iiba.
- Alisin ang steak mula sa refrigerator; itapon ang pag-atsara.
- Kumain ng mainit na uling para sa mga 10 hanggang 12 minuto sa bawat panig para sa daluyan-bihirang steak.
- Kung ninanais, i-brush ang steak nang basta-basta sa iyong paboritong sarsa ng barbekyu bago at pagkatapos ng pag-on.
- Hayaan ang steak magpahinga para sa isang ilang minuto pagkatapos hatiin ito sa manipis na hiwa sa isang anggulo sa buong grain.
Ang resting period kapag kinuha mo ang steak off ang grill ay mahalaga. Kung pinutol mo ang steak kaagad, mawawalan ito ng mas maraming juice, na ginagawa itong patuyuan at mas malasa.
Para sa iba pang mga pagkain, maaari mong i-serve ang steak na may malamig na gilid tulad ng isang tossed berdeng salad at patatas salad sa isang mainit na araw. Maaari kang mag-ihaw ng mga gulay upang maglingkod bilang mga panig, lalo na ang mga nasa panahon, kasama ang mga inihurnong patatas at mais sa pumalo. Kung may mangyari na mga tira, maaari mong gamitin ang karne ng baka para sa steak sandwich.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 502 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 16 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 22 g |