Green beans, o string beans, ay nasa lahat ng pook sa Middle Eastern cuisine. Karaniwang luto ang mga ito kasama ang karne ng baka sa stews at isang madalas na pinaglilingkuran na gulay. Lumalagong, ang mga string ng beans ay mas madalas na pinaglilingkuran kaysa sa lahat ng iba pang mga gilid na gulay na pinagsama. Ngunit hindi bababa sa kanya ay masarap, na higit sa maaaring sabihin para sa abo, sobrang pag-alay sa cafeteria ng paaralan.
Ang susi sa mahusay na tasting beans ay sa pagkuha sa kanila na lamang ang tamang dami ng doneness. Hindi masyadong malutong (maliban kung gusto mo ang mga ito sa ganoong paraan) ngunit tiyak hindi masagana. Kung nais mo silang malutong at mapanatili ang kanilang maliwanag na berdeng kulay, ang lihim ay upang lutuin ang mga ito para lamang sa ilang minuto at pagkatapos ay shock sa kanila sa tubig ng yelo upang ihinto ang pagluluto at itakda ang kulay. Ngunit gusto namin ang aming mga beans higit pa tapos kaysa sa na kaya ang ilan sa mga maliwanag na kulay ay nawala. Still, gusto naming berde, hindi kulay abo!
Tulad ng sa pampalasa, mayroon kaming isang maliit na bilang ng mga opsyon na bean recipe ngunit ang isa na ginagawa namin ang pinaka-madalas na ang bersyon na ito na may mga tumor na sibuyas. Seryoso, mas maganda ang lahat sa mga sibuyas na sibuyas. At ang beans ay magiging masarap tulad nito kung ako ay naglilingkod sa kanila kasama ang ilang mga naka-bold na lasa. Subukan ang pagdaragdag ng toasted breadcrumbs bilang topping.
Dahil ang mga lata ay hindi inihurnong sa isang sarsa, tulad ng isang mac at keso, kayumanggi ang breadcrumbs sa parehong pan na ginamit upang igisa ang sibuyas. Ang pagdaragdag ng za'atar sa halo ay nagdaragdag ng isang kahanga-hangang lasa at aroma at talagang nagtataas ng ulam na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb. Green beans
- 4 tbsp. langis ng oliba (hinati)
- 1 sibuyas (peeled and sliced)
- 3 tbsp. breadcrumbs (
- Panko ay perpekto)
- 1/2 tsp.
- za'atar
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Bawasan ang dulo ng berdeng beans at idagdag sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Magluto sa mataas na init para sa humigit-kumulang na 10 minuto o hanggang ang beans ay malambot na malambot. Mag-alis.
- Habang nagluluto ang beans, idagdag ang 2 tablespoons ng langis ng oliba sa isang kawali o kutsara ng kawali kasama ang peeled and sliced na mga sibuyas. Igisa para sa mga 10 minuto hanggang sa ang mga sibuyas ay basta-basta caramelized.
- Kapag ang mga sibuyas ay tapos na, alisin mula sa kawali at idagdag sa lutong at pinatuyo na berdeng mga itlog. Idagdag ang natitirang 2 tablespoons ng langis ng oliba sa kawali kasama ang breadcrumbs at za'atar. Igisa para sa tungkol sa 2 minuto, pagpapakilos madalas, hanggang sa gaanong browned.
- Ihagis ang green beans at mga sibuyas na may breadcrumbs at season na may asin at paminta sa panlasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 301 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 121 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 9 g |