Ang Gazpacho ay isang pinalamig na sopas ng Espanyol na nakakapagpahinga sa isang mainit na araw ng tag-init at hindi sapat upang maghanda. Ang recipe na ito ay tumatawag para sa pipino, mga kamatis, paminta ng kampanilya, at kintsay na purong kasama ang ilang mga balsamic na suka, limon juice, bawang at sariwang damo, kabilang ang sariwang perehil at sariwang basil.
Ang pangunahing recipe ng vegan para sa malamig na gazpacho na sopas ay maaaring bihisan ng ilang mga crouton o mainit na sarsa , depende sa iyong panlasa. Ang Gazpacho at iba pang mga malamig na sarsa ay isang mahusay na starter para sa isang hapunan, at gumagana rin maayos na may tinapay para sa isang ilaw at malusog na tanghalian. Huwag malinlang sa pamamagitan ng mahabang listahan ng mga sangkap, dahil ang malamig na sopas ng gazpacho ay madali upang maghanda.
Kung gusto mo ang gazpacho o malamig na sarsa sa pangkalahatan, subukan ang isang recipe ng gazpacho ng pakwan para sa perpektong paglamig ng tag-init na pagtata. At, kung nais mo lamang mag-browse sa ilang mga mas malamig na ideya ng sopas, tingnan ang aming koleksyon ng vegetarian at vegan pinalamig na sustansya ng tag-init, para sa perpektong liwanag at nakapapawi sustenitas ng tag-init, kabilang ang mangga na luya sopas, avocado at cream na sopas, melon na cucumber na sopas at higit pa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 cucumber (hiwa sa mga chunks)
- 4 malalaking hinog na kamatis (coarsely tinadtad)
- 1/2 bell pepper (anumang kulay)
- 2 cloves bawang
- 1 kintsay rib (tinadtad)
- 1 tbsp. lemon juice
- 1/2 sweet sibuyas (quartered)
- 3 tbsp. red wine vinegar (o balsamic vinegar)
- 1/2 tsp. asin
- Dash black pepper
- 1 tsp. sariwang perehil (tinadtad)
- 1 tsp. sariwang balanoy (tinadtad)
- Opsyonal: 1/4 tsp. cayenne pepper
Paano Gawin Ito
- Upang gawing Vegan gazpacho, ilagay ang mga pipino chunks, tinadtad mga kamatis, kampanilya paminta, bawang, kintsay, lemon juice at sibuyas sa isang blender o pagkain processor, nagtatrabaho sa mga batch kung kinakailangan.
- Idagdag ang red wine vinegar o balsamic vinegar, asin at paminta at iproseso o isama ang sama-sama hanggang makinis o halos makinis (kahit anong texture na gusto ninyo ay maayos).
- Susunod, ilipat sa isang serving bowl at pukawin sa sariwang tinadtad perehil at balanoy.
- Takpan ang iyong mangkok sa paghahatid gamit ang palara o plastik na pambalot at ilagay sa ref para sa hindi kukulangin sa 30 minuto, o hanggang handa ka nang maglingkod sa iyong gazpacho. Maaari mong palamutihan ng dagdag na sariwang damo para sa pagtatanghal, kung gusto mo, o, itaas ang mga indibidwal na servings na may ilang mga malutong croutons o marahil ilang mga avocado hiwa.
- Paglilingkod sa tabi ng sariwang berdeng salad at ilang artisanal o gawang bahay at balsamic vinegar at langis ng oliba para sa paglubog para sa isang liwanag ngunit kumpletong pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 116 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 423 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 5 g |