Naghahanap ng isang perpektong vegetarian na pagkain para sa vegetarian Thanksgiving o isang pang-araw-araw na pinggan? Pinagsasama ng ganitong vegetarian wild rice at mushroom pilaf recipe ang mga lasa ng pagkahulog, tulad ng mga mushroom at almond, para sa isang ulam na parehong maraming nalalaman at masarap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa ligaw na bigas, hilaw
- 2 3/4 tasa
- sabaw ng gulay
- 3/4 tasa brown rice, hilaw
- 1 sibuyas, diced
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 3 tasa
- mushroom , hiwa
- 2 mga kintsay ng sarsang, hiniwa
- 1/2 kutsarita ng karne ng baboy
- 1/2 kutsarita marjoram
- Asin at paminta para lumasa
- 1/3 tasa tinadtad sariwang perehil
- 1/3 tasa tinadtad almonds
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang sabaw ng gulay sa isang pigsa sa isang malaking kasirola at idagdag ang ligaw na bigas. Magluto ng 15 hanggang 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang brown rice. Takpan at magluto para sa isa pang 45 minuto, o hanggang ang bigas ay mahimulmol.
- Sa isang malaking kutsara, ipatong ang mga sibuyas at bawang hanggang ang mga sibuyas ay kulay-kape at karamelo , mga 8 hanggang 10 minuto.
- Magdagdag ng mga mushroom, kintsay, at pampalasa at lutuin sa loob ng isa pang 5 minuto, pagdaragdag ng mas maraming langis o ng kaunting sabaw kung kinakailangan.
- Idagdag ang lutong bigas, sariwang perehil, at mga almendras, at pukawin ang maayos upang pagsamahin. Magluto para sa isa pang 1 hanggang 2 minuto hanggang sa lahat ng mga ingredients ay pinainit sa pamamagitan lamang.
Mga Tala:
- Ang recipe na ito ay humihingi ng brown rice, na may ilang dagdag na benepisyo sa kalusugan sa puting bigas. Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagkain ng lima o higit pang mga servings ng puting bigas kada linggo ay nauugnay sa isang mas mataas na panganib na magkaroon ng uri ng diyabetis habang ang pagkain ng dalawa o higit pang mga servings ng brown rice ay maaaring may kaugnayan sa isang mas mababang panganib ng pagbuo ng sakit.
- Habang hindi ito ganap na kinakailangan, may ilang dagdag na hakbang na maaari mong gawin upang gawin ang pinakamahusay na rice pilaf na maiisip. Ang pagluluto ng bigas sa sandali sa ilang langis sa daluyan-mababang init bago pagluluto ang bigas ay magbibigay ito ng isang bahagyang nutty lasa at ay magiging sanhi ng kahalumigmigan upang mas absorb ang dahan-dahan, na tumutulong sa kanin mapanatili ang hugis at seal sa hibla upang maiwasan ang bigas pagiging malagkit. Maaari mo ring hayaan ang kanin na umupo sa init na sakop na hindi nag-aalala para sa mga limang minuto sa halip na pagdiriwang kaagad pagkatapos pagluluto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 344 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 857 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 12 g |