Ang masarap na sariwang mansanas na salad na ito ay katulad ng isang klasikong Waldorf salad, na nagsimula sa huling mga 1800 bilang isang salad ng mga mansanas, kintsay, at mayonesa. Ang pagdaragdag ng prutas at mga mani ay hindi nangyari hanggang 1928, at ang Waldorf salad ay kilala na ngayon na nagtatampok ng mga ubas at mga walnuts. Sa ganitong recipe, ang mga pecan ay ginagamit sa halip ng mga walnuts, at ang mga pasas ay idinagdag sa lugar ng mga ubas, na pinapanatili ang pangkalahatang lasa at teksture profile ng salad ngunit binabago ito nang kaunti. Ano ang mga resulta ay isang nakakapreskong ngunit maasim na ulam na may magandang crunch-perpekto para sa tanghalian o kahit isang late-day snack. Para sa mga pista opisyal, maaari mong isama ang mga pinatuyong cranberry sa salad upang bigyan ito ng maligaya ugnay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 medium Red Delicious
- mansanas
- Juice ng 1 lemon
- 1/2 cup sliced celery
- 1/2 tasa tinadtad
- pecans
- 1/2 tasa
- mga pasas
- 1/3 hanggang 1/2 tasa ng mayonesa
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang mga mansanas ngunit huwag hawakan ang mga ito. I-core ang mga mansanas at i-cut sa 1/2-inch cube.
- Magpahid ng lemon juice upang pigilan ang pagkawalan ng kulay.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga mansanas na may kintsay, pecans, pasas, at mayonesa at malumanay na paghaluin.
- Maglingkod ng mga scoop ng apple salad sa mga dahon ng lettuce.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Tulad ng Waldorf salad , ang mansanas salad na ito ay kapaki-pakinabang din mula sa pagdaragdag ng manok at pabo, o kahit na naka-tuna na tuna, na ginagawa itong mas pinong pagpuno at marahil isang pagpuno ng sandwich (ito ay mahusay na pinalamanan sa loob ng bulsa ng pita).
Maaari mo ring i-play ang paligid sa iba't-ibang mansanas, gamit ang kung ano ang sa panahon o pagsasama-sama ng dalawang iba't ibang mga uri-lamang siguraduhin na ito ay isang malulutong na mansanas at hindi isa na may mas malambot, mas parang laman laman. Ang mga ideal na varieties ay Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious, at McIntosh.
Ang mga sariwang pecans ay gumagana nang mahusay sa ulam na ito, ngunit upang dalhin ang kanilang lasa, higit pa, tustahin muna ang mga ito. Ilagay ang mga mani sa isang baking sheet na pinahiran nang basta-basta sa pagluluto ng pagluluto at maghurno sa 350 F para sa mga 5 minuto-maingat na panoorin nang madaling masunog ang pecans.
Kung gusto mong lumiwanag ang recipe na ito, maaari mong palitan ang ilan sa mga mayonesa na may plain yogurt. Ito ay magdagdag ng isang maliit na piraso sa ang ulam upang ikaw ay dapat na konserbatibo kapag lamutak ang lemon juice, ginagamit lamang ng mas maraming bilang kinakailangan upang panatilihin ang mga mansanas mula sa Browning. Maaari ka ring gumamit ng mayonesa na nabawasan-taba o taba-free kung gusto mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 233 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sosa | 107 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |