Palagi akong may isang bote ng rosemary oil sa aking kusina. Ito ang papunta sa aking sangkap kapag inihaw ko ang manok o mga ugat na gulay. Mas mabuti pa sa popcorn! Ang langis ng Rosemary ay gumagawa din ng magandang regalo sa pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng sobrang-birhen na langis ng oliba
- 1/4 tasa ng sariwang rosemary leave, nakuha ng anumang makahoy stems
Paano Gawin Ito
Ang rosemary langis na ito ay may malalim na berdeng kulay at mayaman sa mabango na lasa.
Hindi ako isang malaking tagahanga ng tuyong rosemary dahil ang mga dahon ay nakuha sa texture ng mga pine needle. Ngunit mahal ko ang aroma at lasa ng sariwang dahon. Ang langis ng Rosemary at rosemary asin ang paborito kong paraan upang mapanatili ang damong ito.
Maaari kang gumawa ng rosemary oil na may tuyo na rosemary? Oo, ngunit huwag mag-abala - ang resulta ay hindi halos masarap.
Ang pinakamahusay na paraan ng paggawa ng langis ng rosemary ay ang paggamit ng mabagal na kusinilya, ngunit kung wala kang isa sa mga ito ay may isang paraan ng stovetop na halos kasing ganda.
Pinakamainam na huwag hugasan ang rosemary kung pinili mo ito mula sa isang halaman na hindi pa chemically sprayed. Ngunit kung mag-ban mo ang rosemary off, siguraduhing lubusan itong matuyo bago gawin ang langis.
Hindi kinakailangan upang i-strip ang mga dahon mula sa mga sanga ng rosemary para sa alinman sa paraan, ngunit huwag mag-crush ang mga sprigs sa pamamagitan ng dahan-dahang paghuhugas ng mga ito sa pagitan ng iyong malinis na kamay. Ito ay nagsisimula upang palabasin ang kahanga-hangang pabango ng damo.
Stovetop Rosemary Oil
- Gumamit ng isang mabigat na palayok na kumakain ng pantay. Iwasan ang aluminyo at di-enameled cast iron. Ilagay ang rosemary sa palayok at ibuhos ang langis sa ibabaw nito. Heat sa mababang init para sa 5 - 10 minuto. Gusto mong magpainit ang langis ngunit hindi kumulo.
- Patayin ang init at hayaan ang rosemary na humawa sa langis sa loob ng 1 oras. Pilitin sa isang malinis, dry glass bottle o garapon (hindi kinakailangang isteriliser ang bote o garapon para sa resipe na ito). Takpan nang mahigpit at iimbak mula sa direktang liwanag o init sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 2 buwan, o sa ref para sa 6 na buwan.
Mabagal na Cooker Rosemary Oil
- Ang pamamaraan na ito ay maaaring tila matigas kung kung, tulad ng sa akin, ikaw ay ginagamit sa pagtuturo upang maiwasan ang paglalantad ng mga aromatic fresh herbs sa mataas na init at upang panatilihin ang mga ito sakop habang sila ay infusing. Ngunit ito ay gumagana nang maganda!
- Ilagay ang sariwang rosemary sa iyong mabagal na kusinilya at takpan ang langis. Magluto sa mataas na setting na natuklasan para sa 1 oras.
- Patayin ang mabagal na kusinilya at hayaang magaan ang langis sa temperatura ng kuwarto. Patayin sa isang malinis, dry glass bottle o jar (hindi kinakailangan na isteriliser ang bote o garapon). Takpan nang mahigpit at iimbak mula sa direktang liwanag o init sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 2 buwan, o sa ref para sa 6 na buwan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 122 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |