Ang magaan na pag-uukit ng fiddlehead ferns ay nagbibigay-daan sa kanila panatilihin ang isang maliit na crispness habang din nagdadala ng kanilang mga sariwang, damo lasa. Ito ay isang oras upang gamitin ang mataas na kalidad, sariwang mantikilya dahil mayroon itong sariling malinis, lasa ng spring upang purihin ang mga steamed fiddleheads.
Tandaan: Ang isang paghahatid ng mga maliliit na lutong fiddleheads ay mainam para sa karamihan ng mga tao, ngunit masyadong marami sa kanila ang maaaring maging sanhi ng ilang digestive na problema para sa mga may sensitibong tiyan at ang ilang awtoridad ay inirerekumenda lamang kumain ng ganap na niluto fiddleheads.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound
- fiddlehead ferns
- Palamuti: mantikilya
- Pinong asin sa dagat (sa panlasa)
- Freshly ground black pepper (sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Trim at banlawan fiddleheads, pag-alis ng anumang brown na dulo o masustansya bahagi.
- Sa isang malaking palayok, dalhin ang 1 pulgada ng tubig sa isang pigsa. Ilagay ang fiddleheads sa isang basket ng bapor o ipasok at ilagay sa itaas ng tubig na kumukulo. Cover at lutuin hanggang fiddleheads ay malambot ngunit mahina malutong, tungkol sa 5 minuto.
- Patuluin at maglingkod nang mainit sa mantikilya, asin, at paminta sa panlasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 186 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 80 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 10 g |