Marami sa atin ang mahilig sa alaala ng pagkabata na kumakain ng sariwang inihurnong patatas na tinapay. Makapal at basa-basa, hindi na ito tasted tulad ng grocery store potato roll. Sa kabutihang palad para sa lahat sa atin, madali itong gawing patatas. Para sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang tirang mashed patatas o ihalo up ang halaga ng isang tasa ng instant mashed patatas. Ang madaling recipe ng patatas na tinapay na ito ay gumagawa ng dalawang tinapay - ang isa ay makakain ngayon at ang isa ay dapat na mag-freeze sa ibang pagkakataon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang niligal na patatas
- 2 itlog (pinalo)
- 1/2 tasa ng mantikilya (malambot)
- 1/2 tasang asukal
- 1 tsp asin
- 2-1 / 4 tsp (1 pkg)
- aktibong dry lebadura
- 1/2 tasa ng mainit na tubig
- 5 tasang tinapay na harina
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga niligmig na patatas, itlog, at mantikilya.
- Gumalaw sa asukal, asin, pampaalsa, at mainit-init na tubig.
- Paghaluin ang sapat na harina upang makagawa ng kuwarta na maaaring maayos sa pamamagitan ng kamay.
- Buksan ang kuwarta papunta sa isang floured board o ibabaw at masahin ito hanggang makinis at nababanat.
- Maglagay ng kuwarta sa isang greased bowl. I-flip dough sa loob ng mangkok upang ang butas sa itaas ay gaanong din greased. Cover at hayaan tumaas para sa 1 hanggang 2 oras, hanggang sa doble sa bulk.
- Punch down na kuwarta. Lumabas sa isang lightly floured board at panandaliang pinangalan ang mga bula .
- Hatiin ang kuwarta sa kalahati at hugis sa dalawang tinapay.
- Maglaan ng tinapay sa dalawang greased 8x4x2-inch bread pans. Cover at hayaan ang tumaas ng pangalawang oras para sa 40 minuto o hanggang nadoble.
- Maghurno sa 375 F sa loob ng 40 minuto o hanggang ang mga tunog ng tunog ay guwang kapag ang tuktok ay tapped sa.
- Alisin mula sa mga tinapay ng tinapay at ipaalam ang cool.
- Upang mag-freeze, hayaan ang mga tinapay na ganap na ganap bago ang pag-aangkat at pagyeyelo.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay
Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay.
- Maaaring gamitin ang itlog kapalit sa lugar ng itlog.
- Ang pag-spray ng mga tinapay na may tubig habang maghurno ay magbubunga ng malutong na crust.
- Magdala ng tinapay na may puting itlog bago maghurno upang makagawa ng isang makintab na tinapay.
- Magdala ng mga tinapay na may gatas bago maghurno upang makagawa ng isang madilim, makintab na tinapay.
- Magdala ng tinapay na may mantikilya kaagad pagkatapos ng pagluluto upang makagawa ng isang malambot na tinapay.
- Gumamit ng de-boteng tubig sa halip ng tapikin ang tubig upang gawin ang iyong tinapay. Ang mga water softeners at chlorinated public water ay maaaring paminsan-minsan ay papatayin ang pampaalsa na kinakailangan upang mapataas ang iyong tinapay na kuwarta.
- Hindi mahirap matutunan kung paano itakip ang kuwarta ng tinapay .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 79 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sosa | 164 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |