Lobster Stew Recipe

Nais na maghanda ng ulang sa isang bago at kapana-panabik na paraan? Ang lobster stew na ito ay perpekto para sa mas malamig na mga buwan ngunit maaaring ihain anumang oras ng taon. Ito ay medyo madali upang gumawa at medyo masarap at nag-aalok ng isang bagong tumagal sa paghahatid ng pagkaing-dagat. Nagtatampok ito recipe ng isang gitling ng dry sherry upang magdagdag ng isang maliit na dagdag na lasa.

Bumili ng buong lobster o bumili ng mga piraso ng karne ng lobster upang ilagay sa nilagang. Alinmang paraan, mayroon kang masarap na kaginhawahan na pagkain na siguradong magalak sa lahat.

Ang Lobster Stew Healthy?

Lobsters ay karaniwang mababa sa taba kahit na sila ay lubhang mataas sa kolesterol. Sa katunayan, mayroon lamang sila ng 1.2 gramo ng taba - at walang trans fat - ngunit may 212 milligrams ng kolesterol (o 70 porsiyento ng kung ano ang dapat ninyong kainin sa isang araw). Ipinagmamalaki ng isang nilutong lobster ang 28 gramo ng protina at mataas din sa bitamina B-12. Habang ang nilaga ay nagdaragdag ng mantikilya at gatas na nagpapataas ng taba ng nilalaman, maaari itong tangkilikin paminsan-minsan bilang bahagi ng isang malusog na diyeta.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 malalaking lobster (kabuuang 4 pounds, luto o humigit-kumulang 4 na tasa ng karne ng ulang)
• 4 hanggang 6 tablespoons mantikilya
• 6 tasa ng gatas
• 2 tasa mabigat na cream
• asin sa panlasa
• itim na paminta sa panlasa
• paprika sa panlasa
• Opsyonal: dry sherry kung nais
• Palamuti: sariwang tinadtad na perehil o berde na mga sibuyas

Paano Gawin Ito

1. Alisin ang karne mula sa mga lutong niluto. Gupitin ang karne sa mga cube at magprito sa isang masaganang halaga ng mantikilya (4 hanggang 6 na kutsara) hanggang sa napakaliit na browned (mag-ingat na huwag sumunog sa mantikilya, o gamitin ang pinalinaw na mantikilya). Kung gumagamit ka ng pre-cut na lobster meat, idagdag lamang ito sa mantikilya.
2. Sa isang hiwalay na kaldero, init gatas ngunit huwag pigsa ito.
3. Idagdag ang karne ng ulang sa mainit na gatas at magluto nang dahan-dahan sa loob ng limang hanggang 10 minuto.
4. Susunod, gumalaw sa mabigat na cream at dalhin ito halos sa isang pigsa ngunit hindi higit sa.

1. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at isang maliit na paminton para sa kulay. Kung nais, pukawin sa isang gitling ng sherry para sa dagdag na lasa. Palamuti sa hiwa berdeng mga sibuyas o tinadtad perehil kung gusto mong magdagdag ng ilang kulay sa nilagang.

Lobster Buying Tip

Ang mga lobster ng Canada ay magiging mas mura upang bumili sa maagang bahagi at bahagi ng taon. Ang mga Maine lobsters ay magiging mas abot-kaya kung makuha mo ang mga ito sa kalagitnaan ng taon - tulad ng mula Hunyo hanggang Setyembre o Oktubre. Kung bumili ka ng isang buong ulang para sa recipe na ito, steam ito bilang laban sa kumukulo ito upang ito ay pinaka flavorful.

Higit pang mga Recipe ng Lobster upang Subukan

Rock Lobster Tails na may Citrus Butter

Lobster Salad

Lobster Bisque

Lobster Macaroni at Keso

Recipe ng Seafood Newburg

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	773
Kabuuang taba	49 g
Saturated Fat	29 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	581 mg
Sosa	1,647 mg
Carbohydrates	14 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	68 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)