Ang Korean na Bulgogi Beef, na ginawa ng isang maanghang na timpla ng gochujang, luya, bawang, pampalasa, at toyo , ay pinalo, inihaw, at pinalamanan sa isang liwanag, mahimulmol, at bahagyang matamis na steamed buns. Ang sariwang ginutay-gutay na karot, mga sprigs ng cilantro, mga hiwa ng adobo na burdock (o labanos), at mga puno ng cucumber na pinaikot ay idinagdag sa sanwits upang mapagaan at mapahusay ito. At para sa mga katpie mayo, mahusay na creamy Japenese kabutihan ay smeared sa loob ng steamed buns upang matulungan ang lahat ng ito ay manatili magkasama. At tiwala sa akin, kung ikaw ay bibig ay hindi pagtutubig, magpatuloy at muling basahin ang mga unang ilang pangungusap. Tingnan kung ano ang ibig kong sabihin? Ok, oras na para sa iyo na subukan ito.
(Oh, at FYI, isinulat namin ang recipe na ito kung mayroon kang frozen na steamed buns sa kamay - Gayunpaman, kung maglakas-loob kang gumawa ng mga ito sa iyong sarili inirerekumenda namin ang pagsunod {recipe na ito} mula sa Epicurious o subukan ang iyong kamay sa bersyon cheater na ito mula sa Steamy Kitchen sa ilalim ng kanilang blog post {dito}.)
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 steamed buns
- 1/2 lb thinly sliced beef
- 1/2 tasa bulgogi marinade
- 1/4 tasa putol-putol na karot
- 6 mabilis na atsara
- 6 na hiwa na tinisok na burdock root o radish
- ilang mga sprigs cilantro
Paano Gawin Ito
- Hayaan ang karne ng baka marinate sa bulgogi pagbubungkal para sa hindi bababa sa 2 oras.
- Sa sandaling nabasa na nila, initin ang isang grill sa medium-high heat at lutuin ang karne ng baka sa loob ng ilang minuto hanggang sa ito ay naurong sa labas.
- Alisin mula sa init at magtabi.
- Inihanda ang steamed buns ayon sa mga direksyon.
- Alisin ang mga buns mula sa bapor, maingat na buksan ang mga ito at pantay na ipamahagi ang nilutong karne ng baka, karne ng baka, putol na karot, mga pipino na pinipili, atsara na burdock root, cilantro at sriracha kung ninanais.
- Maglingkod agad.