Ang init ay ang kaaway ng dill buted ngunit hindi dill seed
Ang pagkakaiba sa pagitan ng sariwa at tuyo na dill ay tulad ng gabi at araw. Gumamit ng sariwang para sa pinaka matinding lasa. Kung kailangan mong gumamit ng tuyo, gumamit nang bukas-palad. Narito ang pinakamahalagang dill cooking tips at pahiwatig.
- 1 kutsara na tinadtad na sariwang dill ang katumbas ng 1 kutsarita na tuyo na dill.
- 1/2 onsa sariwang dill ay magbubunga tungkol sa 1/2 dahon ng tasa.
- Ang lasa ng dill weed ay lubhang nagpapahina ng mas mahabang luto. Idagdag ito sa huling minuto para sa buong lasa at aroma.
- Sa kabaligtaran, pinapalabas ng pagpainit ang aroma at lasa ng dill seed, kaya nga ang mga recipe ay karaniwang tinatawag na ang binhi ay i-toasted sa isang mainit na frypan bago gamitin.
- Para sa pangkalahatang pag-aatsara: Magdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons dill seed bawat 1 quart ng pickling liquid.
- Ang mga buto ng dill ay lasa tulad ng banayad na bersyon ng caraway at maaaring mapalitan para sa caraway sa tinapay sa isang isa sa isang ratio.
- Mabilis na dill butter: Magdagdag ng 1/4 tasa na tinadtad na sariwang dill na natanggal sa 1/2 tasa pinalambot na mantikilya. Maghalo nang mabuti, takpan at palamigin ng hindi bababa sa 2 oras bago magamit upang ipaalam ang mga timpla. Gamitin sa inihaw na seafood o bilang isang pagkalat para sa malasang tinapay.
- Dillweed pares lalo na mahusay sa lahat ng uri ng pagkaing-dagat. Mahusay din itong, kumakalat, kulay-gatas , cream cheese , tupa , at marami.
Higit Pa Tungkol sa Mga Dill Weed and Dill Recipe
• Dill Growing and Cooking Tips
• Dill Storage
• Kasaysayan ng Dill Weed
Cookbooks
| • | Herb Mixtures at Spicy Blends |
| • | Herbs & Spices: Reference ng Cook |
| • | Ang Spice And Herb Bible |