Marahil ay may daan-daang mga recipe para sa Garam Masala, ang tradisyonal na timpla ng India. Ito ay isa sa mas simpleng mga recipe at ito ay mahusay para sa pagdaragdag ng lasa ng Indian-inspired sa anumang nais mong magluto. Para sa karagdagang impormasyon basahin ang tungkol sa Garam Masala
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons (30 ML) kardamom buto
- 2 tablespoons (30 ML) buto kumin
- 2 tablespoons (30 ML) buto ng kulantro
- 2 tablespoons (30 ML) itim na peppercorns
- 1 stick kanela (mga tatlong pulgada ang haba)
- 1 kutsarita (5 ML) buong cloves
- 1 kutsarita (5 ML) tuyo nutmeg
- 1 kutsarita (5 ML) turmerik
Paano Gawin Ito
Basahin ang maliit na piraso ng kanela. Pagsamahin ang mga kardamom na buto, kumin, kulantro, peppercorns at buong cloves sa isang dry pan kawali sa isang daluyan ng mataas na init. Ang pagpapanatiling pagluluto, pag-iinuman hanggang sa maamoy mo ang kanilang aroma at ang mga buto ay magsisimula sa kayumanggi. Alisin mula sa init at ibuhos sa isang food processor o pampalasa ng pampalasa at giling sa isang pinong pulbos. Magdagdag ng nutmeg at turmerik.
Mag-imbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.
Manatili sa isang madilim at cool na lugar.