Deviled Eggs na may Bacon, Roasted Bake, Blue Keso, at Asparagus

Ang mga itim na itlog na may bacon, inihaw na bawang, asul na keso, at asparagus ay isang eleganteng at modernong tumagal sa tradisyunal na pampagana mula sa Lumang Mundo. Ang magandang pagtatanghal ay sigurado na matugunan ang tunay na pag-apruba ng iyong mga bisita.

Sa bersyong ito, ang bacon bits ay nakatiklop sa creamy egg yolk at inihaw na pagpuno ng bawang at idagdag ang parehong lasa at pagkakayari. Ang isang micro salad na gawa sa sariwang asparagus shavings na hinahagis ng olive oil at balsamic vinegar ay nagbibigay ng perpektong backdrop sa crumbled blue cheese garnish sa ibabaw ng mga itlog.

Ano ang Kakailanganin mo

• 18 malalaking itlog
• 2 ulo ng bawang (medium-sized)
• 8 hiwa makapal-cut bacon (o 10 hanggang 12 hiwa regular na hiwa)
• 2 bungkos
• asparagus spears (medium-thickness, humigit-kumulang 24 spears)
• 1/2 tasa
• asul na keso (crumbled)
• 1/3 tasang kulay-gatas
• 1/2 tasa mayonesa
• 1 tbsp. Dijon mustard
• 1 tbsp. dagdag na dalisay na olive oil (kasama ang 1 tsp para sa asparagus shavings)
• 1 tsp. balsamic vinegar
• 2 tbsp. mantika
• Asin at paminta para lumasa)
• Palamuti: 1 hanggang 2 tsp. Korean chili flakes (opsyonal)

Paano Gawin Ito

1. Magsimula sa pamamagitan ng preheating iyong hurno sa 350 F. Susunod, putulin ang tuktok 1/5 ng mga ulo ng bawang, paliwanag ang lahat ng mga cloves. Ilagay ang mga ito sa isang sheet ng aluminum foil, drizzle na may langis ng oliba, at balutin ang mga ito nang maayos. Ilagay ang nakabalot na mga ulo sa isang baking sheet, ilagay sa oven, at inihaw sa loob ng 40 minuto.
2. Habang naghahain ang bawang , ayusin ang bacon sa isang sulatan na may sulatan ng parchment at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa matapos ang bawang.

1. Sa sandaling ang bawang ay nagluluto sa loob ng 40 minuto ilagay ang bacon sa hurno at lutuin hanggang magsisimula itong kumain (mga 15 hanggang 20 minuto). Kung mas malambot na pinalambot ng bawang (suriin sa pamamagitan ng pagpilit ng packet ng aluminum foil), dalhin ito bago ang tusino ay tapos na. Kung hindi man, tanggalin ang parehong mga ulo ng bawang at bacon mula sa oven sa sandaling ang asong tupa ay tapos na. Unwrap ang aluminum foil gamit ang mga sipit at hayaang mag-cool ang bawang bago hawakan. Ilagay ang lutong bacon sa ibabaw ng mga tuwalya ng papel upang maunawaan ang taba at palabasin ito.
2. Habang ang bawang ay kumakain (paunang 40 minuto), ilagay ang lahat ng mga itlog sa isang palayok ng malamig na tubig . Magdala ng galit sa paglago at magluto ng 8 minuto. Alisin ang palayok mula sa init at hayaang umupo ang mga itlog sa mainit na tubig para sa isa pang 4 hanggang 5 minuto. Ilipat ang palayok sa lababo at magpatakbo ng malamig na tubig sa mga itlog. Sa sandaling ang mga itlog ay may sapat na cooled upang maging komportable sa touch, simulan ang pagbabalat sa kanila, discarding ang shell. Huwag hayaan ang mga itlog na makakuha ng ganap na malamig, dahil ito ay magiging mas mahirap upang alisan ng balat ang mga ito.
3. Habang ang mga bacon, bawang, at peeled na itlog ay pinapalamig, i-on ang iyong pansin sa asparagus. Gupitin ang matigas na dulo sa ibaba , mga 1/4 ng haba ng bawat tangkay, mula sa ibaba. Paggamit ng potato peeler, pag-alis ng tuktok na layer ng asparagus stems. Itapon ang mga balat.
4. Paggamit ng potato peeler, pag-ahit ng maliliit na bahagi mula sa 4 hanggang 5 ng peeled asparagus stalks. Ilagay ang mga shavings sa isang mangkok ng yelo na tubig upang panatilihing sariwa at malamig na gamitin para sa garnish ng micro salad. (Ang mas mahabang shavings ay mabaluktot bahagyang pagkatapos ng 10 minuto sa tubig ng yelo.)

1. Paggawa sa dalawang batch, sear ang asparagus (kabilang ang mga stalks na iyong hinati off bahagi mula sa). Maglagay ng 1 kutsara ng langis sa pagluluto sa isang malaking pan sa daluyan ng mataas na init, idagdag ang kalahati ng mga stalk ng asparagus at gaanong panahon na may asin at paminta. Kapag bahagyang blistered, alisin at ilagay ang mga ito papunta sa isang tuwalya papel upang palamig. Ulitin ang pangalawang kalahati ng asparagus. Ang hakbang na ito ay dapat tumagal ng mga 10 minuto.
2. Gupitin lamang ang mga tip sa sibat mula sa 18 na niluto at pinalamig ang asparagus stalks at itinabi para sa dekorasyon. Opsyonal: i-cut ang natitirang ilang stalks asparagus tungkol sa 2 pulgada sa ilalim ng mga tip sa sibat upang magamit bilang dekorasyon para sa centerpiece, tulad ng nakikita sa larawan. (I-save ang anumang hindi ginagamit, seared asparagus stalks na gagamitin sa isang quinoa salad o ibang recipe para sa linggo.)
3. Sa isang processor ng pagkain, pulse ang cooled bacon hiwa hanggang crumbled. Alisin at itabi.
4. Maingat na paghiwa-hiwain ang bawat cooled off pinakuluang itlog sa kalahati, pahaba. Malinaw na alisin ang yolk at lugar sa processor ng pagkain at itakda ang mga puti sa isang platter.
5. Sa mga itlog yolks, idagdag ang kulay-gatas, mayonesa, mustasa, inihaw bawang (i-squeeze ang cloves sa pamamagitan ng paglalapat ng presyon sa iyong mga daliri), langis ng oliba, at asin at paminta. Proseso hanggang sa magkaroon ka ng isang makinis na timpla. Reserve 2 tablespoons mula sa crumbled bacon at fold sa iba pa sa yolk mixture.
6. Paggamit ng isang maliit na kutsara, punan ang itlog puting halves sa yolk at bacon pinaghalong at ayusin sa isang platter. Magkakaroon ka ng ilang timpla na natitira, na maaari mong ilagay sa center platter upang magamit bilang isang base upang ayusin ang mahabang asparagus na sibat ng palamuti ng palamuti (sa isang tuwid na posisyon). Siyempre ito ay opsyonal.

1. Patuyuin at tuyo ang asparagus shavings. Ihagis ang mga ito sa 1 kutsaritang olive oil at 1 kutsarita balsamic at ilagay ang ilang mga shavings sa tuktok ng bawat deviled itlog. Palamutihan ang bawat itlog kasama ang isa sa mga nakareserba 18 mga tip sa asparagus at iwiwisik ang asul na keso. Panghuli, iwisik ang bacon bits at (opsyonal) Korean chili powder sa mga itlog. Paglilingkod.