Ang strudel at dumplings ng Apple ay mga iconic German dessert, at sa Germany sila ay madalas na may vanilla sauce sa tuktok. Gustung-gusto ng mga Germans ang matamis, malasing na sarsa na ito kaya't sila rin ay nag-iisa sa cake at sorbetes. Hinahain ang mainit o malamig, depende sa kung ano ang inilalagay mo dito. Ang mga Germans ay karaniwang ginagamit ito sa halip na wip krim, ngunit kung minsan ginagawa nila ang double topping hit at gamitin ang parehong banilya sauce at whipped cream. Sa ibabaw ng alinman sa matamis na ito ay ipinares sa, ito ay gumagawa ng isang triple banta ng masarap.
Ito ay isang manipis na itlog ng tsokolate at lalong mabuti kung gagawin mo ito sa tunay na banilya at itlog.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 itlog yolks (lightly pinalo)
- 1/2 tasang asukal
- 1 kutsara
- vanilla sugar (o 1 kutsarita vanilla extract)
- 2 tasang gatas
Paano Gawin Ito
- Talunin ang mga itlog yolks, asukal at vanilla sugar kung ginagamit mo iyon (huwag magdagdag ng vanilla extract hanggang mamaya) magkasama hanggang ang mga yolks ay makapal at maputlang dilaw at ang asukal ay dissolved, mga 4 na minuto.
- Dalhin ang gatas sa isang pigsa sa isang mabigat na 2-quart saucepan at pagkatapos ay ibuhos sa ibabaw ng mga itlog yolks at asukal pinaghalong sa isang manipis na stream, gamit ang isang kumusta o electric mixer upang gumalaw Patuloy.
- Ibuhos ang timpla pabalik sa pan at init na hindi kumukulo hanggang sa magsuot ito ng likod ng isang kutsara.
- Alisin ang pan mula sa init at pukawin ang vanilla extract kung ginagamit mo ito sa halip na vanilla sugar.
- Ihain ang sauce na mainit o malamig.
Tip
Kung mahirap kang gumawa ng resipe na ito, baka gusto mong lutuin ang pinaghalong itlog ng itlog ng gatas sa isang double boiler, na malumanay at pinapadali ang pagpainit ng sarsa na hindi pinapayagan. Pakuluan ang 2 pulgada ng tubig sa pan sa ibaba ng double boiler at lutuin ang custard sa ibabaw nito, patuloy na pagpapakilos.
Maaari mo ring piliin na magkaroon ng isang mangkok ng tubig ng yelo na nakatayo sa pamamagitan ng upang ilagay ang kasirola sa kung napainit mo ito ng masyadong maraming at nais na ihinto ang sarsa mula sa kumukulo. Ilagay ang kawali sa tubig ng yelo kung mukhang kumukulo at gumalaw nang mabilis hangga't lumalabas ito.
Tingnan ang isang recipe para sa isang cornstarch-thickened sauce dito .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 174 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sosa | 88 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 7 g |