Walang Southern na almusal ang magiging kumpleto nang walang paghahatid ng mga rich, creamy grits. ngunit ang mga grits ay hindi lamang para sa almusal! Ang mga masarap na grits ay ginawa gamit ang sabaw ng manok o tubig, na nagbibigay sa kanila ng isang nakakapreskong side dish na maaaring pumunta sa halos anumang pagkain. O gawing malinaw ang tubig sa halip na sabaw para sa almusal o brunch dish.
Ang sabaw ng manok at cream ay gumagawa ng mga grits na ito na masarap, at maaari silang maging isang kamangha-manghang bigas, pasta, o kapalit ng patatas. Paglingkuran ang mga ito gamit ang isang topping ng hipon hipon o scampi, seared scallops, malambot na hiwa ng manok o karne (grillada) at gravy, o chops ng tupa. O palitan ang sabaw ng manok na may sabaw ng gulay at itaas ang mga ubas na may beans o vegetarian chili.
Ginamit ko ang mabilis na grits sa partikular na recipe. Huwag gumamit ng instant grits, at kung pipiliin mo ang bato-lupa - na mas matagal - sundin ang mga direksyon ng pakete para sa mga likidong halaga at tiyempo.
Alam mo ba na ang mga ubas ay gluten-free? Ang mga ito ay katulad ng polenta, at maaaring gamitin sa anumang recipe para sa polenta. O palitan ang grits sa recipe na ito na may isang mahusay na kalidad ng cornmeal o polenta.
Kaugnay na Recipe: Hipon at Grits, Creole Estilo
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng mabibigat na cream o whipping cream
- 1 2/3 tasa stock ng manok, mababa sosa o unsalted
- 1 tasa ng tubig
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarita kosher asin, o sa panlasa
- 1/8 hanggang 1/4 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta, o tikman
- 1 tasa mabilis na grits
Paano Gawin Ito
Dalhin ang mabigat na cream, sabaw ng manok, at tubig sa isang pigsa sa isang medium saucepan.
Magdagdag ng mantikilya, asin, at paminta sa kasirola at dahan-dahang umagos sa mga ubas. Bawasan ang init sa mababang at magluto, madalas na pagpapakilos, para sa mga 15 hanggang 20 minuto. Ang grits ay dapat na makapal at mag-usbong pagtingin.
Tikman ang mga ubas at ayusin ang asin at paminta, kung kinakailangan.
Paglilingkod sa mga gulay na ito sa halip na bigas, pasta, o patatas, may hipon, medalya ng baboy na lino, mga chops ng tupa, o iba pang karne o manok.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
Mga Pagkakaiba at Mga Pagdagdag
Keso Grits: Magdagdag ng 1/2 sa 1 tasa ng ginutay-gutay cheddar, havarti, Gruyere, o isa pang uri ng keso.
Spinach and Cheese Grits: Magdagdag ng 1 tasa ng pinutol na matalim na cheddar cheese at 1 tasa ng sariwang tinadtad - o 1/2 tasa ng frozen, lasaw, at kinatas - spinach bago matapos ang grits.
Vegetarian Creamy Grits: Palitan ang sabaw ng manok na may magandang kalidad na sabaw ng gulay.
Fried Grits Cakes: Hayaang lutuin ang luto ng grits nang bahagya at pagkatapos ay pukawin sa isang pinalo na itlog. Lumiko ang halo sa isang generously buttered tinapay tinapay at ginaw lubusan. Gupitin ang tinapay sa manipis na mga hiwa at iprito sa mantikilya o mga dahon. Para sa isang crispy coating, isawsaw ang mga cake ng grits sa harina, pagkatapos ay sa ilang pinalo itlog, pagkatapos ay muli sa harina. Magprito sa langis, pagpapaikli, o mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi.
Maaari Mo rin Tulad
Breakfast Grits: Southern Comfort sa Morning
Inihaw na Cheddar Keso at Bawang ng Grits
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 133 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sosa | 144 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 2 g |