Coffee Drink Glossary

Ang pagbabasa ng menu ng coffee house ay maaaring paminsan-minsang parang pagbabasa ng Griyego, bagaman mas tama, ito ay nagpapahiwatig ng Italyano. Ang sumusunod na coffee and espresso drink glossary ay tutulong sa iyo na mag-navigate sa iyong paraan sa iyong lokal na cafe.

Coffee Drink Names

Ang mga ito ay karaniwang mga pangalan ng inumin na kape at kung paano ito binubuo:

• Affogato : Ice cream sa isang shot ng espresso
• Café Americano: Mga pantay na bahagi ng espresso at mainit na tubig. Ito ay katulad sa pare-pareho sa Amerikano na patak ng brewed na kape.

• Café Au Lait: Isang bahagi ng kape, isang bahagi na steamed milk. Maaaring ihain ito o walang gatas na gatas.
• Café Breve: Ang isang cappuccino na ginawa sa kalahati at kalahati sa halip ng gatas. Ito ay may pantay na bahagi ng espresso, kalahating kalahati at kalahati, at foam.
• Café Cortado: Espresso na may flat steamed milk
• Café Latte: Isang bahagi espresso, dalawang bahagi na steamed milk. Ito ay maaaring o hindi maaaring ihain ng gatas na foam.
• Café Mocha: Steamed milk, espresso, at tsokolate. Ito ay maaaring inilarawan bilang cafe latte na may tsokolate o mainit na cocoa na may espresso. Ang inumin na ito ay madalas na pinaglingkuran sa tuktok ng whipped cream.
• Café Romano: Ang isang shot ng espresso na nagsilbi sa isang wedge o iuwi sa ibang bagay ng limon
• Cappuccino: Mga pantay na bahagi ng espresso, steamed milk, at foam ng gatas. Ang inumin na ito ay naglalaman ng mas kaunting gatas at mas puro kaysa sa cafe latte.
• Cold Brew (Cold Drip) Coffee : Ang Cold steeping ay ginagamit upang makagawa ng isang konsentrasyon na pagkatapos ay sinipsip para sa iced coffee.
• Drip Coffee : Ang tradisyunal na kape na lupa ay namumulaklak sa isang filter na may gravity sa halip na presyon

• Espresso: Ang isang napakalakas, puro kape na ginawa sa isang maitim na inihaw na bean na na-brewed gamit ang pressurized steam. Ang isang regular na pagbaril ng espresso ay halos isang onsa.
• Espresso con Panna: Isang pagbaril ng espresso na may tuktok na whipped cream
• Flat White : Espresso na may kahit na halo ng gatas at makinis microfoam. Ito ay isang mas malinaw na pakiramdam kaysa sa isang latte.

• French Press Coffee : Kape na natutunaw sa mainit na tubig sa isang plunger vessel. Sa sandaling ito ay may sapat na haba, pinindot mo ang plunger at maaaring ibuhos ang tasa ng kape.
• Frappe : Ang isang iced, pinaghalo na inumin na maaaring maglaman ng kape
• Macchiato: Isang pagbaril ng espresso na may isang sarsa ng gatas foam. Ang ibig sabihin ng Macchiato ay "marka" tulad ng sa espresso ay minarkahan ng isang dab ng foam ng gatas.
• Ibuhos sa Kape : Ang kape ay brewed para sa isang solong tasa sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa isang filter na basket ng ground coffee sa tasa. Ito ay katulad ng pagtulo ng kape ngunit ginagamit upang gumawa ng isang solong tasa o carafe.

Mga Tuntunin ng Kape

Ang mga tuntuning ito ay ginagamit upang mag-order ng mga inumin sa iba't ibang paraan, sa pamamagitan ng dami, pagkuha o paggawa ng serbesa, o mga bahagi:

• Crema: Ang makapal, creamy, caramel colored foam na bumubuo sa tuktok ng isang shot ng espresso bilang ito ay brewed. Ang Crema ay nalipol bilang isang shot ng espresso sits. Ang pagkawala ng crema sa isang pagbaril ay nagpapahiwatig ng alinman sa isang hindi magandang ginawa pagbaril o isang kakulangan ng pagiging bago, alinman sa mga ito ay negatibong epekto sa lasa.
• Double: Dalawang shot ng espresso o isang inumin na ginawa gamit ang dalawang shot ng espresso
• Foam / Froth: Ang foam na nilikha kapag ang gatas o cream ay steamed. Ang mabubuting foam ay makapal, maliit na celled (napakaliit na mga bula), at hindi dapat mapawi madali.
• Long (Lungo) Shot: Isang shot ng espresso ang pinahihintulutang maglagay ng mas matagal at may higit na tubig. Ang isang mahabang pagbaril ay kadalasang nasa pagitan ng 2 hanggang 3 ounces sa lakas ng tunog. Sa panahon ng mahabang pagkuha, mas maraming mga compound ng lasa ang nakuha mula sa mga lugar, na nagbibigay ng isang bahagyang naiibang lasa mula sa isang regular na pagbaril.

• Maikling (Ristretto) Shot: Isang shot ng espresso pinapayagan na magluto para sa isang mas maikling dami ng oras, nakakakuha tungkol sa 3/4 onsa ng likido. Ang mas maikling oras ng paghuhugas ay naghihigpit sa mga compound na nakuha mula sa mga lugar. nagbibigay ito ng isang bahagyang naiibang lasa mula sa isang regular na pagbaril.
• Single: Isang shot ng espresso o isang inumin na ginawa gamit ang isang shot ng espresso
• Straight: Ang isang shot ng espresso nagsilbi nang walang anumang idinagdag