Hindi ko maisip ang isang mas mahusay na paraan upang magamit ang tirang luto na kanin kaysa sa kusinang pudding na ito. Ito ay purong kaginhawahan na pagkain sa bawat kagat. Mayaman at mag-atas, ang puding ng bigas ay magpapainit sa iyo mula sa loob.
Ang Stovetop Rice Pudding: Mga Tip sa Paghahanda
Maraming iba't ibang mga paraan na maaari mong ihanda ang puding ng bigas. Ang bawat bansa at rehiyon ng mundo ay tila may sariling pagkakaiba-iba gamit ang iba't ibang mga pampalasa at sangkap upang magdagdag ng tamis.
Huwag Miss: 9 Mga Pudding Recipe na Iyon ay Gawin ang Iyong Bibig Tubig
Kahit na ang recipe na ito ay tumawag para sa buong gatas, huwag mag-atubiling gamitin ang skim milk o almond milk kung gusto mo. Hindi ito magiging mayaman, ngunit ang puding ng bigas ay lasa pa rin. Para sa iba't-ibang, subukan ang paggamit ng pinatamis na pinatuyong cranberries o seresa sa lugar ng mga pasas.
Ang mga recipe ng Indian rice pudding ay tumatawag para sa mahabang grain rice tulad ng Basmati at huwag gumamit ng itlog o vanilla extract - sa halip ay gagamitin ang coconut milk, sugar, cardamom at rose water. Sa tradisyunal na pagluluto ng Chinese, ang puding ng bigas ay may malagkit na kalidad dahil gumagamit ito ng harina, trigo at red bean. Ang Persian rice pudding ay libre sa pagawaan ng gatas at gumagamit ng mayaman na aromatic saffron, cardamom, kanela, mga almond at may mga pistachios. Ang recipe sa ibaba ay wala sa lugar na tulad ng kakaiba at maaaring gawin sa anumang uri ng nilutong puting bigas, ngunit ang pagdaragdag ng itlog ay nagdaragdag ng isang rich creaminess na hindi mo makuha sa anumang iba pang mga recipe. Ito ay isang simple at mabilis na recipe na maaaring gawin sa loob ng ilang maikling hakbang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa buong gatas, hinati
- 1-1 / 2 tasa na lutong bigas
- 1/3 tasa granulated asukal
- 1 malaking itlog, gaanong pinalo
- 2 tablespoons mantikilya
- 1 teaspoons vanilla extract
- 1/2 teaspoons lupa kanela
- 1/2 cup raisins
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng 1-1 / 2 tasa ng gatas sa medium (3-quart) saucepan sa daluyan ng init. Mainit hanggang sa magsimula ang mga bula sa paligid ng mga gilid, panatilihing panoorin ang kalan - kung ang gatas ay nagsisimula sa pakuluan, buksan ang init pababa bago mag-boils.
- Idagdag ang lutong bigas at asukal, at buksan ang init hanggang mababa ang medium. Hayaan ang bigas ng puding, na natatakpan, para sa 15-20 minuto.
- Gumalaw sa natitirang gatas, pinutol na itlog, mantikilya, banilya, kanela at pasas. Magluto para sa ilang minuto, pagpapakilos patuloy, hanggang sa ang pudding ng bigas ay nagpapaputok.
- Palamuti sa isang pagdidilig ng kanela at maglingkod kaagad.
Ang ulam na ito ay masarap din sa susunod na araw, dahil sa kadahilanang ito ay palagi akong gumagawa ng double batch. Baka gusto mong magdagdag ng isa pang 1/2 tasa ng gatas bago ilipat ang puding sa palamigan, dahil ang kanin ay patuloy na nakapagpapakain ng mga likido sa buong panahon na ito ay nasa palamigan.
Huwag Miss: Old-Moded Rice Pudding Recipe na may Oatmeal Topping
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 402 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sosa | 97 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 11 g |