Alamin kung paano gumawa ng Polish coffee cake o placek z kruszonka, isang simpleng, matamis na pampaalsa-itinaas ang cake na may mumo na sahog sa ibabaw. Ang ulam na ito ay nangangailangan ng isang makatarungang halaga ng elbow grease at hirap sa trabaho; kung mayroon kang isang malakas na braso at pulso, subukan gawin ito sa pamamagitan ng kamay. Kung hindi man, gagawin ng isang halo-halong tagalinis.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa kuwarta:
- 1/2 tasang asukal
- 4 ounces butter (1 stick, lamog)
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 2 pakete aktibong dry lebadura
- 1 kutsaritang asin
- 5 malalaking itlog (pinalo sa asin)
- 6 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- Opsyonal: 1/2 kutsarita vanilla
- Opsyonal: 1 1/2 tasa ng mga pasas (madilim)
- Para sa Topping:
- 6 tablespoons lahat ng layunin harina
- 8 tablespoons asukal
- 4 na kutsarang mantikilya
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng asukal at mantikilya sa isang malaking mangkok o tumayo ng panghalo. Patuyuin ang gatas at ibuhos ito sa mangkok na may asukal at mantikilya. Pukawin hanggang mantikilya ay ganap na tinunaw. Hayaan ang cool na sa 110 F.
- Magdagdag ng lebadura at ihalo nang mahusay. Magdagdag ng halo-halong asin at kalahati ng harina, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang banilya at mga pasas, kung ginagamit, at ihalo nang mahusay. Idagdag ang natitirang harina at ihalo nang mahusay. Ang kuwarta ay magiging malagkit.
- Lumiko sa isang greased mangkok at takpan ng greased plastic wrap. Tumaas hanggang dalawahan. Magtapon ng dalawang (9x5-pulgada) na tinapay na pans at gawin ang mumo na sahog sa ibabaw sa isang daluyan ng mangkok sa pamamagitan ng pagsama ng harina at asukal, at pagputol sa mantikilya gamit ang iyong mga daliri. Itabi.
- Paggamit ng bahagyang dampened mga kamay, punch down na masa at hatiin ito sa kalahati. Ilagay sa mga inihanda na pans . Budburan ang kalahati ng mumo sa sahig sa bawat cake. Ilagay sa isang baking sheet upang mahuli ang anumang mga mumo na bumagsak habang nagluluto ng hurno, na sumasakop sa greased plastic wrap, at hayaan ang pagtaas hanggang sa mga munda ng kuwarta sa itaas.
- Heat oven sa 300 F at maghurno sa loob ng 50 minuto o hanggang sa registro ng thermometer na instant read 190 F. Alisin mula sa oven. Cool sa kawali para sa 5 minuto, pagkatapos ay i-out at palamig kape ganap na sa kanilang panig sa isang wire rack.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 160 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sosa | 127 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |