Nag-aalok ang mag-asim na ito ng matamis na maple lasa at maaaring magamit sa anumang uri ng manok at baboy. Subukan ito sa iyong turkey holiday , baboy roasts o chips sa gabi ng gabi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 quarts / 3.8 liters water
- 2 tasa / 475 ML dark brown sugar
- 1 1/2 tasa / 360 mL maple syrup
- 3/4 cup / 180 mL sea salt
- 3/4 tasa / 180 mL toyo
- 5 hanggang 6 buong cloves bawang (peeled)
- 6 buong dahon ng bay
- 3 malaking sprigs ng thyme
- 2 kutsarita / 10 ML buong peppercorns
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng 2 quarts (1.9 liters) ng tubig at iba pang mga sangkap sa isang malaking palayok at dalhin sa isang pigsa, dissolving asukal at maple syrup.
- Alisin mula sa init, idagdag ang natitirang 2 quarts (1.9 liters) at pahintulutan ang brine na ganap na ganap bago gamitin. Maaaring tumagal ito ng isang oras o higit pa.
- Sundin ang mga tagubilin sa paghabi para sa pinakamainam na resulta. Ang isang malaking pabo at inihaw na baboy ay nangangailangan ng iba't ibang oras. Gayundin, kung ikaw ay brining chops ng baboy, hatiin ang recipe.