Kung bilang isang bahagi ng pinggan o bilang isang pagkain, ang mga kebab na ito ay puno ng lasa at ay masisiyahan ang anumang pangangailangan. Sa pamamagitan ng pag-ihaw ng mga hindi tuwirang ang mga gulay ay nagluluto nang walang anumang nasusunog sa ibabaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tainga ang mais-on-the-cob (binubunot at gupitin sa 3 piraso bawat isa)
- 3 maliit na zucchini (bawat hiwa sa 4 piraso)
- 1 malaking sibuyas (gupitin sa 12 wedges)
- 12 malalaking sariwang kabute ng kabute
- 2 kampanilya peppers (gupitin sa 2-pulgada piraso)
- 6 cherry tomatoes
- Para sa Basting Liquid:
- 1/2 tasa / 120 mL mantikilya (tinunaw)
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL sariwang chives (tinadtad)
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL sariwang dill damo (tinadtad)
- 1 kutsarita / 5 mL na asin ng bawang
- 1 kutsarita / 5 ML lemon juice
Paano Gawin Ito
Painitin ang grill at maghanda para sa di-tuwirang pag-ihaw. Pakuluan ang mais para sa mga 5 hanggang 8 minuto o hanggang malambot. Payagan ang cool na sapat upang mahawakan. Maglagay ng mga gulay sa mga kebab na alternating sa pagitan ng mga gulay. Gumalaw magkasama baste ingredients at magsipilyo sa mga kebab. Maglagay ng mga kebab sa mainit na grill sa ibabaw ng hindi nakitang bahagi. Kumain ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang ang mga gulay ay ganap na luto. Magsipilyo paminsan-minsan sa baste.