Chili Rubbed Pork Loin Sa Madeira Mushroom Sauce

Ang masarap na pork loin roast na ito ay inihahagis na may halo ng chili powder at brown sugar, pagkatapos ito ay inihaw sa pagiging perpekto. Paglilingkod na may flavorful Mushroom Madeira Sauce na ginawa gamit ang pan dripping o lamang maglingkod sa isang binili gravy o pan drippings.

Ihain ang masarap na inihaw na baboy na may inihurnong o minasa ng patatas, berde beans o gisantes, at isang tossed salad para sa isang hindi kapani-paniwala na pagkain ng pamilya.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tablespoons brown sugar (nakaimpake, light o dark)
• 1 kutsara ng lahat ng layunin harina
• 1 kutsarita
• chili powder
• 1/2 kutsarita asin
• 1/4 kutsaritang itim na paminta
• 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
• 1/4 kutsarita pulbos sibuyas
• 1/4 kutsaritang kumin
• 1/8 kutsarita oregano
• 1 pork loin roast (walang buto, mga 4 na libra)
• Para sa Mushroom Madeira Sauce:
• 3 tablespoons mantikilya
• 8 ounces mushrooms (button o baby portobello, thinly sliced)
• 4 hanggang 6 berdeng sibuyas (manipis na hiwa)
• 1/4 cup pan dripping (mula sa inihaw na baboy)
• 1/2 tasa ng tubig
• 1/2 tasa Madeira wine
• 2 tablespoons red wine vinegar
• asin sa panlasa
• itim na paminta sa panlasa

Paano Gawin Ito

Mga Tagubilin sa Pag-iinit

1. Heat ang oven sa 375 degrees
2. Pagsamahin ang brown sugar, flour, chili powder, 1/2 kutsarita ng asin, 1/4 kutsarita ng paminta, at ang pulbos ng bawang, sibuyas na pulbos, kumin, at oregano; pinaghalong mabuti. Kuskusin ang baboy lino sa lahat ng may harina at pampalasa pinaghalong. Ilagay ang baboy, taba-tabi, sa pan ng baking.
3. Inihaw ang baboy para sa mga 1 oras hanggang 1 oras at 15 minuto, o hanggang sa ang karne ay nagrerehistro ng hindi bababa sa 145 ° sa isang instant read thermometer o oven probe na nakapasok sa ang pinakamalapad na bahagi ng inihaw.

1. Alisin ang inihaw mula sa hurno, masakop nang maluwag sa foil, at ipahinga ito nang 10 minuto bago maghiwa.
2. Kutsara ang pan juice sa inihaw na baboy o ihain ang inihaw sa Mushroom Madeira Sauce (direksyon sa ibaba), kung nais.
3. Nagsisilbi 4 hanggang 6, na may mga tira.

Mga Mushroom Madeira Sauce Instructions

1. Habang ang inihaw na pagluluto, igisa ang mga mushroom sa mantikilya hanggang malambot; idagdag ang berdeng mga sibuyas at igisa sa loob ng 1 minuto. Alisin mula sa init at magtabi hanggang sa maihaw ang inihaw.
2. Kapag tapos na ang inihaw at nagpapahinga, idagdag ang pan juice sa mga mushroom at berdeng sibuyas, kasama ang tubig, Madeira, at red wine vinegar. Dalhin sa isang simmer at magluto, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Tikman at idagdag ang asin at sariwa ang itim na paminta, kung kinakailangan.
3. Gumagawa ng mga 2 tasa ng sarsa.

Maaari Mo rin Tulad

• Bawang at Herb Nakakalawang Pork Loin Panggang
• Honey Glazed Pork Loin Panggang
• Bacon Wrapped Pork Loin Sa Marmalade Brown Sugar Glaze
• Mga Paboritong Pork Loin Recipe

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	628
Kabuuang taba	34 g
Saturated Fat	14 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	173 mg
Sosa	412 mg
Carbohydrates	19 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	56 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)