Thai Style Chicken Burgers

Ang isa sa mga problema sa paggawa ng patties ng manok ay ang pagkatuyo nila sa oras na niluto nila. Ang patty na ito ay nagdaragdag ng ilang mga damo at toyo para sa dagdag na kahalumigmigan, ngunit ang tunay na lihim ay upang hawakan ang mga patties na may pag-aalaga at ihalo ang mga ito sa isang mababang sunog. Sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila ng mas mabagal kaysa sa gusto mo ng isang burger ng baka, ang mga patties ay magkakaroon ng mas mahusay na magkasama at makatulong na maiwasan ang mga ito mula sa pagpapatayo.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pounds / 900 g ground chicken (o pabo)
• 1/4 tasa / 60 mL cilantro dahon (halos tinadtad)
• 3 tablespoons / 45 mL Thai curry paste (na iyong gusto)
• 2 berdeng sibuyas (makinis na tinadtad)
• 1 apog (juiced)
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1 kutsara / 15 mL toyo
• 1 kutsarita / 5 ML asin
• 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
• Opsyonal: 1/2 kutsarita / 2.5 mL mga natuklap na paminta

Paano Gawin Ito

Patuyuin ang karne ng lupa ng anumang labis na kahalumigmigan. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok at bumuo sa 5-6, 1/2 inch makapal patties . Ilagay sa greased baking dish at spray tops ng patties na may spray ng pagluluto upang maiwasan ang malagkit habang nagluluto.

Painitin ang grill para sa medium-high heat. Maglagay patties papunta sa grill at lutuin para sa 7-9 minuto bawat panig, o hanggang sa panloob na temperatura ng patties umabot sa 165 degrees F. Sa sandaling niluto, alisin mula sa init at maglingkod sa mga burger buns na may mga condiments na pinili.