Ang Cedar plank salmon ay isang klasikong recipe para sa grill. Nakukuha mo ang lahat ng lasa ng grill na may tunay na usok-kahit na gumagamit ka ng isang gas grill-na may kaginhawahan ng pagluluto ng isang malaking, masarap na fillet ng isda sa isang kawayan ng sedar. Ang inihaw na recipe ng salmon ay tiyak na mapupunta. Ang isang lansihin ay upang panatilihin ang fillet ng salmon sa kahoy na kawayan ng sedar sa buong panahon, mula sa paghahanda sa paglilingkod. Kung ilagay mo ang tabla sa isang sheet ng palara maaari mong ilagay ang buong bagay sa mesa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1
- salmon fillet (£ 2)
- Juice at zest ng dalawang limon
- 1/4 tasa
- langis ng oliba
- 1 kutsara
- dill (tuyo, o 1/4 tasa sariwang dill, tinadtad)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Magbabad ang tabla ng sedar sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Painitin ang grill para sa medium-high heat. Alisin ang cedar plank mula sa tubig at ilagay ang salmon fillet sa itaas. Ilagay ito pantay sa gitna ng tabla. Brush fillet fillet na may langis ng oliba. Zest lemons at pisilin juice sa paglipas ng salmon. Tuktok na may lemon zest, dill, asin, at paminta.
- Maglagay ng plank sa grill sa gitna. Takpan at pahintulutan ang grill hanggang sa maluto ang salmon sa gitna (mga 30 hanggang 40 minuto). Ang salmon ay tapos na kapag ito ay umabot sa isang panloob na temperatura (sa pinakamalapad na bahagi) ng 145 degrees F.
- Sa sandaling luto, alisin mula sa init at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 382 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 90 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 36 g |