Ang pagkain na ito ay palaging isang paborito, dahil sa maraming mga kadahilanan: masaya, madaling, isang palayok na pagkain, at tiyak na isang breaker ng pag-uusap - hindi mo maiiwasan ang maraming kaswal na usapan habang hinahampas ang mais ng isang pumalo o nagpapalabas ng hipon sa iyong Nakakalat na mga kamay! At ... higit sa lahat ... ito ay masarap!
Ang ilang mga tao ay nagdagdag ng iba pang mga sangkap, tulad ng andouille sausage , artichokes, o kahit na iba pang mga shellfish.
Ang ulam ay katulad ng ulam ng Low Country, Frogmore na nilagang.
Tingnan din
Basic Low Country Boil na may hipon, sausage, patatas, at mais
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malalaking palayok upang pakuluan ang 4 na quarts ng tubig
- 1 1/2 tasa tama asin
- 2 lemons, hiwa
- 1 malaking sibuyas, hiwa
- 3 tablespoons pepper paminta
- 12 medium red potatoes (tungkol sa 3 pounds)
- 4 malaking tainga ng mais, nabali sa kalahati
- 2 pounds extra-large o jumbo shrimp, o tungkol sa 21-25 bawat count na timbang
Paano Gawin Ito
- Magdagdag ng 4 quarts water sa palayok, kasama ang asin, lemon, sibuyas, at cayenne at dalhin sa isang malakas na pigsa. Pakuluan ng 5 minuto. Idagdag ang mga patatas at dalhin ang palayok sa isang simmer. Kumulo hanggang tinidor-malambot, mga 25 hanggang 30 minuto.
- Magdagdag ng mais sa palayok, muli dalhin sa isang simmer at kumulo para sa 5 minuto.
- Magdagdag ng hipon at dalhin sa isang pigsa. Sa oras na ang tubig ay umabot sa isang pigsa, ang hipon ay dapat gawin - opaque sa halip na translucent. Huwag madaig ang hipon.
- Itapon ang lahat ng mga sangkap o iangat ang mga ito sa labas ng palayok at ilipat sa isang malaking serving platter, o ilagay ang mga ito sa gitna ng isang talahanayan-covered table. Maaaring alisin ang sibuyas at limon na hiwa, ngunit nais kong panatilihin ang mga ito para sa lasa at kulay.
- Maaaring ihain sa sarsa: cocktail, remoulade, o lang na langis ng mantikilya.
Ang karaniwang sukat para sa mga hipon na pagkaing nagsilbi sa mga restawran ay 16 hanggang 20 bawat pound; Ang maliit na hipon ay ang pinakamainam na sukat para sa hipon salad, hipon cocktail , stews, at gumbos. Gamitin ang hipon na hipon para sa hipon at malalim na pritong hipon; malaking hipon para sa pagsira, pag-ihaw o pag-barbecuing.
Maaari Mo rin Tulad
Southern Pickled Shrimp with Fresh Dill
Klasikong hipon Creole na may Rice
Inihaw na Hipon Na May Sarsa ng Bawang Mantikilya
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 388 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sosa | 29,118 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 42 g |