Ang klasikong Mornay sauce na ito ay pinagsasama ang parmesan at Swiss cheeses, para sa masarap na sarsa upang maglingkod sa mga itlog, manok, o isda, o gamitin sa mga gulay o sa isang kaserol.
Ang mornay sauce ay karaniwang isang bechamel sauce na gawa sa pagdaragdag ng keso, kadalasang Gruyere at / o Swiss o parmesan. Ang sarsa ay maaaring enriched na may cream o itlog yolks, ngunit na hindi mahalaga.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons mantikilya
- 1 kutsara ng makinis na sibuyas na sibuyas
- 3 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsaritang lupa puting paminta
- 1 tasa
- manok sabaw
- 1/2 tasa
- light cream o half-and-half
- Ang 1/2 tasang pinirito sa keso ng Parmesan
- 1/2 tasa na pinutol na Swiss cheese
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa daluyan ng mababang init; magluto sibuyas para sa mga 1 minuto, o hanggang wilted. Idagdag ang harina, pagpapakilos hanggang sa maayos na pinaghalo. Cook, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Gumalaw sa asin at paminta.
- Unti-unting gumalaw sa sabaw ng manok at cream. Magpatuloy sa pagluluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makinis at matindi. Magpatuloy pagluluto, pagpapakilos madalas, para sa 5 minuto na. Gumalaw sa keso at ipagpatuloy ang pagluluto at pagpapakilos hanggang sa matunaw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 181 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sosa | 318 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |