Ang mga pie at tarts sa buong paraan ng pagkain ay nangangahulugang mas mababa ang asukal, alternatibong sweeteners, gluten at butil na libreng recipe at karaniwang mas mababa taba. Mas masarap? Hindi sa aking kusina! Ang mga recipe na ito ay dapat magbigay sa iyo ng maraming mga ideya para sa malusog na mga pagpipilian sa dessert kapag ang matamis na ngipin o ang okasyon ay nangangailangan ng pie.
Ang isang kamangha-manghang vegan pie recipe na tinapay ay isang makahulugan na nilalang. Kung nais mo ang isang malambot, patumpik na crust, kailangan ng ilang uri ng kapalit ng mantikilya at / o pagpapaikli. Kung hindi mo na isipin ang isang denser, shortbread style crust, ang langis ay maaaring gumana nang maayos. Ang gluten-free bakers ay maaaring gumawa ng isang tradisyonal na tinapay na may isang gluten libreng harina timpla o opt para sa isang simpleng luya snap o iba pang cookie tinapay na tumatagal ng limang minuto lamang upang gumawa. Ang crust na ito ay isang perpektong lalagyan para sa Spiced Pumpkin Pudding o Sweet Potato Pudding , kung saan pareho ang mga ito ay walang takot na pie.
Ang gluten-free na pie recipe na ito ay nagbago pagkatapos ng maraming mga eksperimento na may maraming iba't ibang mga recipe at mga kombinasyong harina. Maaari itong ihanda bilang isang vegan o non-vegan recipe, at iniangkop para sa masarap na pagluluto. Ang gluten-free dough ay may gawi na mas mahusay na lamang bilang isang crust sa ilalim, dahil wala itong pagkalastiko ng masa na ginawa sa harina ng trigo. Sa pangkalahatan ito ay kamalian kung ikukumpara sa tradisyunal na pastry, at upang makakuha ng isang crust na hawak na magkasama kailangan mong pagsamahin ang isang bilang ng mga iba't ibang mga flours. Maraming mga kumpanya ang gumagawa ng mahusay na gluten-free harina blends para sa pagluluto sa hurno, ngunit kung ikaw ay nais na magdagdag ng ilang mga dagdag na sangkap makakakuha ka ng isang tinapay na may mayaman at kawili-wiling lasa. Kung nais mo ang isang kuwarta para sa masarap na pagluluto sa hurno, alisin ang kasiyahan at asukal. Ito ay isang malaking crust para sa Spiced Pumpkin Pudding , Apple Crisp , o isang makatas na Blackberry at Blueberry Tart.
Ang madaling, halos walang-patunay na resipe para sa gluten free almond tart o pie crust ay isang snap upang gumawa at ito ay isang mahusay na base para sa anumang uri ng pritong maasim , custard pie o cheesecake. Maaari mong lagyan ng tinapay ang tinapay sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay punan ito ng kalabasa o patatas na pagpuno at tapusin ito; maaari mo ring i-pre-maghurno ito hanggang sa ganap itong luto at punan ito ng isang mag - atas na puding at sariwa na hiwa na prutas. Alinmang paraan, para sa mga sa amin na makaligtaan homemade pie dahil hindi namin maaaring kumain ng gluten, ito ay isang kahanga-hanga at nagbibigay-kasiyahan alternatibo.
04 ng 08
French Blueberry Pie Blueberries. Jyah Hoy Ang recipe na ito para sa Pranses inspirasyon blueberry pie ay dapat maging isang mainam na dessert: ito ay mabilis, madali, ito ay malusog, at pinaka-mahalaga, ito ay sublimely masarap. Ito ay inspirasyon ng isang recipe na ginawa ng aking ikalawang ina tuwing tag-init sa panahon ng aking paglaki ng mga taon, at inangkop ko ito para sa isang malusog na diyeta. Raw blueberries dumapo sa isang pagpuno ng sapiro asul na lutong berries. Ang pie ay isang halo ng creamy pagpuno sa katatagan ng raw prutas. Gustung-gusto ko ang pinakamahusay na ginawa sa ligaw Maine blueberries (ang pinakamahusay sa mundo sa aking isip), ngunit maaari itong gawin sa anumang magandang kalidad ng isang itlog ng isda.
Ang pagdaragdag ng mga opsyonal na golden raisins at Calvados (apple brandy), kanela at isang pagpindot ng lemon ay makapagtaas ng ito sa bukid na pie sa mga bagong taas. Ito ay isang madali at masasarap na dessert para sa brunch o isang party na hapunan at dresses up ng mabuti sa isang dollop ng pastured cream, Vanilla Tofu Whip o Walnut Cream para sa isang dagdag na espesyal na gamutin.
06 ng 08
Old Fashioned Deep Dish Apple Pie Getty Images: Rita Maas para sa Image Bank Gustung-gusto namin ang makaluma, malalim na pie apple pie sa aking pamilya, at ito ay isang pangkaraniwang dessert sa aming talahanayan sa panahon ng panahon ng mansanas hangga't maaari kong matandaan. Ang bawat magaling na panadero ay may sariling bersyon, at gusto ko ang aking pie na isinalansan ng prutas, mahusay na spiced, at naka-encased sa isang malambot na tinapay. Maaari kang gumawa ng isang vegan malalim na ulam pie na may ganitong recipe o maaari kang gumawa ng isang tradisyonal na double crust malalim ulam pie bilang iniharap dito. Huwag matakot sa tumpok ng mga hiwa ng mansanas; habang ang nagluluto ng prutas ay pinipigilan nito at ang tapos na produkto ay hindi magiging mataas.
07 ng 08
Maple Pecan Pie Kagandahang-loob ng Getty Images. Image Bank / Rita Maas
Ang kaibig-ibig na buong pagkain na maple pecan pie recipe ay pinagsasama ang tradisyon na may mas malusog na pagtingin. Sa halip na mais syrup, ang dark Grade B maple syrup ay nagbibigay ng isang mayaman at malalim na lasa sa custard. Ang isang opsyonal na pagpindot ng bourbon ay gumagawa ng dekadent na paggamot na ito ng perpektong dessert para sa holiday table. Huwag mag-atubiling palitan ang mga walnuts para sa pecans, at / o magdagdag ng 1 tasa ng tinadtad na dark chocolate sa custard. Tinatawag ko itong isa sa "dami ng pagkakasala" na mga dessert sa bakasyon. Kung gusto mong maiwasan ang ice cream o whipped cream, subukan ang V anilla Tofu Whip sa gilid.
Lush, creamy, at naka-pack na may nutrients, ang recipe na ito para sa pagawaan ng gatas na walang kalabasa ng gatas na nestled sa isang gluten free almond crust ay isang paboritong pamilya at ang resulta ng pag-eksperimento sa mga tradisyonal na mantikilya-at-cream na mga recipe ng karne. Ang pagdaragdag ng kardamono ay nagdaragdag ng kaunting iba't ibang lasa. Ang pie ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala madali upang gumawa, na may 5 minuto oras ng pag-prep, at kung wala kang isang crust, sige at maghurno ito sa sarili nitong bilang isang puding. Habang karaniwang iniuugnay namin ang pumpkin pie na may Thanksgiving, ito ay isang mahusay na recipe para sa isang hindi inihanda pagkahulog o taglamig dessert nag-aalok, at appreciated sa pamamagitan ng omnivores tulad ng vegans. Ang kalabasa ay puno ng beta-carotene at potasa, at mayaman din sa hibla, kaya habang ang pie ay tiyak na isang espesyal na okasyon na tinatrato, ito ay medyo magkano ang isang walang-sala na dessert sa aking aklat. Maglingkod plain o may Vanilla Tofu Whip o Walnut Cream .