01 ng 05
Pritong manok
Walnut Hills Restaurant Ang paghahanap ng pinakamahusay na pritong manok ay maaaring isang paksa ng kontrobersiya. Lalo na sa South, kung saan ang pinirito na manok ay higit pa sa relihiyon kaysa sa isang ulam. Ngunit, sa aking mapagpakumbaba na opinyon, sa palagay ko ay maaaring natagpuan ko ang pinakamahusay na pinirito na manok, at nangyayari ito sa Mississippi.
Malambot at makatas, habang ang liwanag, malutong at hindi masyadong madalian. Ganap na Southern fried perfection. Pahintulutan akong ipakilala sa Walnut Hills Restaurant sa Olde Town Vicksburg, Mississippi.
Ang araw na natikman ko ang kanilang mga manok ay nagmamarka ng isang milyahe sa aking personal na gastronomikong kasaysayan, dahil ito ang pinakamahusay na pritong manok na natatamasa ko. Kailanman.
02 ng 05
Walnut Hills Restaurant
Kristina Vanni Ang pinakamahusay na pritong manok sa mundo ay nagmula sa punong tagapagluto, si Miss Herdcine Williams. Ang Miss Herdcine ay nasa Walnut Hills sa loob ng mahigit 30 taon at ang ikalawang henerasyon ng mga miyembro ng pamilya na nag-play ng mahalagang papel sa tagumpay ng sikat na kainan na ito. Ang ina ng Herdcine, ang huli na si Ms. Alma Robinson, ay naghanda ng kanyang mga kahanga-hangang salad at slaw araw-araw hanggang siya ay nagretiro sa edad na 70. Ang anak ni Herdine, si Xavier, ay naglilingkod sa masarap na pagkain na ito sa mahigit na 15 taon, na nagtatala sa ikatlong henerasyon ng pamilya Williams biyaya sa restaurant.
03 ng 05
Southern Plantation Cuisine
Kristina Vanni Ang menu sa Walnut Hills Restaurant ay inilarawan bilang "Southern Plantation Cuisine." Mula sa mga klasikong appetizer tulad ng "House Made Pimento Cheese" at "Fried Green Tomatoes," sa mga "Blackened Catfish" at "Shrimp and Grits" entrees, ang kanilang menu ay nag-aalok ng lahat ng bagay na gustung-gusto mo tungkol sa homestyle na ginhawa pagkain. Siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa iconic na "Caramel Cake" o isang slice ng "Pecan Praline Pie" para sa dessert.
04 ng 05
Lahat-ka-makakain-kumain, istilo ng pamilya
Kristina Vanni Maaaring mag-order ng mga diner ang kanilang mga paboritong item sa isang la carte mula sa menu o tangkilikin ang isang buong-ka-makakain-kumain ng family-style na serbisyo kung saan ka lamang umupo likod at payagan ang mga cooks upang ipakita ang kanilang mga talento.
Para sa mas malalaking partido, nag-aalok ang restaurant ng round tables outfitted na may higanteng Lazy Susan. Ang pag-ikot ng pritong manok na plato sa likod at mas malapit sa iyo ay kalahati ng kasiyahan!
Ako ay nasa restaurant na may napakalaking partido (18 sa amin!) Kaya kinailangan naming umupo sa isang mahabang mesa at ipasa ang mga plates ng estilo ng pamilya. Ang mga plato ay tila patuloy na dumarating! Bukod sa fried chicken, siyempre, ang mga standouts ay ang inihurnong beans, creamed corn at buttermilk biscuits.
05 ng 05
Serbisyo na may Smile
Kristina Vanni Ang Walnut Hills Restaurant ay Southern hospitality sa pinakamahusay. Kahit na sa aming malaki at medyo mahilig na partido, ang aming uri at mapagbigay na server ay hindi kailanman napalampas ang isang matalo.
Narito siya ay naghahatid ng aming mga pagpipilian sa dessert - blueberry tustadong mansanas o mansanas.
Kami ay nagpasya na gawin itong isang taunang tradisyon upang bisitahin ang Walnut Hills para sa National Fried Chicken araw sa panahon ng aming ika-4 ng Hulyo pamilya kasiyahan. Maaari kong bahagya maghintay hanggang sa susunod na taon para sa isa pang lasa Miss Herdcine perpektong cayenne spiced pritong manok!