Ano ang dapat kong lutuin para sa hapunan ngayong linggo? Tacos muli? Kung ikaw ay may sakit sa parehong-ole parehong-ole, kumuha ng isang kagat ng ito klasikong New Orleans. Ang aking limon trout amandine ay tumatagal ng 30 minuto max upang gumawa at ay isang magandang lugar upang magsimula para sa mga bago sa pagluluto isda. Mula sa lahat ng mga isda sa labas doon, ang trout ay nasa mahinahon na bahagi at perpekto para sa mga nagsisimula. Ang mga bata ay magbibigay ng dalawang thumbs up.
Ang isang tradisyunal na amandine ay binubuo ng pan fried trout na may isang almond butter sauce. Upang bigyan ito ng sipa, magdagdag ng pampalasa ng Cajun at isang maliit na dagdag na limon para sa isang balanseng kagat. Ang halaga ng iyong asin at paminta ay lasa. Tandaan na ang maraming mga seasoning ng Cajun ay may asin sa kanila upang suriin ang label bago ka umalis. Ang ilang mga recipe na nais mong gumawa ng isang humampas, ngunit sa tingin ko dredging ang isda nang direkta sa harina ay nagbibigay ito na malutong manipis na tinapay na walang ginagawa ito pakiramdam tulad ng ikaw ay kumakain ng isda at chips .
Para sa mga taong gusto ng langis ng oliba, gawin ang pagpapalit sa parehong halaga. Ang langis ng langis ay isa pang mahusay na alternatibo at nagbibigay ito ng kahit na mas mahusay na lasa. Siguraduhing ang init ng iyong langis sa pan bago idagdag ang trout (3 minuto sa mataas na init ay palaging tama). Ito ay dapat na mahusay na sumirit kapag ito ay umabot sa kawali. I-flip lamang ang iyong isda para sa crispy perfection. Tapusin ito sa oven at tapos ka na! Ito ay isang lasa ng Big Easy na talagang madali. Hayaan ang mga mahusay na beses roll!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 10 oz. kuwarto temperatura trout fillet (walang balat)
- 1 Tbsp. Panalangin ng Cajun
- 6 Tbsp. harina (lahat ng layunin)
- 1/2 tasa blanched at hiwa almonds
- Juice ng 1 lemon
- 1 stick unsalted butter
- Pepper sa panlasa
- Salt to taste
- Langis ng gulay para sa Pagprito (inirerekomenda 1 tasa)
- Opsyonal: perehil para sa palamuti
Paano Gawin Ito
Isda
1. Painitin ang hurno sa 300F
2. Season trout fillets na may Cajun seasoning, asin, at paminta.
3. Magtipon ng harina
4. Sa isang kutsara na bakal ng kutsara, init 1/2 pulgada ng langis ng gulay hanggang handa na para sa Pagprito. Kapag ang langis ay handa na, ang ilang mga bula ay maaabot sa ibabaw.
5. Fry ang isda para sa tatlong minuto sa bawat panig.
6. Alisin mula sa pan at ilagay sa isang baking rack.
7. Tapusin sa oven para sa limang minuto.
Sarsa
1. Matunaw ang mantikilya sa isang pan ng sawsawan.
2. Idagdag ang almendras at magluto hanggang bahagyang browned.
3. Gumalaw sa juice ng isang limon
4. Magdagdag ng asin at paminta, sa panlasa.
5. Alisin ang isda mula sa hurno, tuktok na may almond sauce at parsely.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1548 |
| Kabuuang taba | 133 g |
| Saturated Fat | 38 g |
| Unsaturated Fat | 68 g |
| Cholesterol | 308 mg |
| Sosa | 595 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 70 g |