Ano ang isang kaaya-aya pangalan na ito ay may maliit na cake griddle. Ang mga pinagmulan ng tradisyonal na scone na tulad ng griddle cake na tinatawag na Singin 'Hinny ay madaling nakilala. Hinney ay ang pagbigkas ng "honey" sa hilagang silangan ng England sa paligid ng Sunderland, Newcastle at sa pamamagitan ng sa Northumberland. Ito ay isang termino ng pagmamahal na karaniwang ginagamit sa at tungkol sa mga kababaihan at mga bata. Sa pamamagitan ng pagkanta bahagi ng pangalan mula sa kapag ang mga cake ay luto sa isang mainit na flat kawali ng kawali, habang sila ay pindutin ang pan, ang mantikilya at mantika ay nagsisimula sa sizzle at ' kumanta '. Masaya ang lahat ng round.
Ang hinny na halo ay kahawig ng isang timplang timpla, at, tulad ng mga scone, kailangan ang paghawak sa parehong paraan upang ang pinaghalong ay hindi nagiging matigas. Ang mga ito ay maaaring nakakalungkot na mga cake, ngunit dapat pa rin maging liwanag at kamadura. Maaari mong makita kung paano panatilihin ang mga ito liwanag sa mga tala sa dulo ng recipe.
Ang mga hilagang mga cake na ito ay hindi magkakaiba sa isang Welsh Cake, ngunit walang anumang idinagdag na asukal. Ang sweetness sa hinnies ay mula sa tuyo prutas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 450g./1 lb. harina (plain / all-purpose)
- 1/4 kutsarita sa baking soda
- 1/2 kutsarita potassium bitartrate (cream ng tartar)
- 1/2 kutsarita asin (fine)
- 110g./4 oz. mantikilya (masyadong malamig)
- 110g./4 oz. mantika (napakalamig)
- 1 kutsarang zest (limon)
- 185g./6 1/2 ans. pinatuyong prutas (currants, sultanas, at pasas)
- 4-5 tablespoons gatas (upang makihalubilo)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking maluwag na mangkok sa pagluluto, salain ang harina, bikarbonate ng soda, cream ng tartar at asin.
- Gupitin ang malamig na mantikilya at mantika sa mga maliliit na piraso, idagdag sa mangkok ng pagluluto at kuskusin kasama ang harina hanggang sa ito ay katulad ng magaspang na buhangin.
- Pukawin ang lemon zest at ang mixed fruit. Kapag dahan-dahan halo unti magdagdag ng gatas, kaunti sa isang oras, hanggang sa masa ay dumating sama-sama at malambot at pliable.
- Alis ng isang board o work surface na may isang maliit na harina, at roll out ang masa sa paligid ng 5mm (ang lalim ng isang £ 1 barya) gamit ang isang 6cm / 2 "pamutol.
- Heat isang flat pan kawali o isang mabigat na bottomed pan kawali.
- Paggamit ng isang maliit na papel sa kusina na smeared sa mantika, grasa ang pan nang basta-basta. Sa sandaling mainit, lutuin ang hinnies, iilan sa isang oras para sa humigit-kumulang na 5 min sa bawat panig o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Paglilingkod nang mainit sa isang mahusay na smearing ng mantikilya, o lamang magwiwisik ng isang maliit na asukal.
- Ang hinnies ay pinakamahusay na kinakain sariwa ngunit maaaring naka-imbak sa isang airtight lata para sa 24 na oras.
Mga Tala Kapag Gumagawa ng Singin 'Hinnies
Siguraduhin na ang mga kagamitan at sangkap na ginamit para sa paggawa ng hinnies ay ang lahat ng mga cool na hangga't maaari, kabilang ang iyong mga kamay. Ang mantikilya ay dapat na masyadong malamig - ngunit hindi frozen. Ang mga mainit na kamay, sangkap, at kagamitan kung masyadong mainit ay matutunaw ang mantikilya sa halip na ito ay ma-rubbed na nagreresulta sa siksik na scones.
Magtrabaho nang mabilis, at gaanong. Iwasan ang paglabasan o paghalo sa halo; hindi ito kailangang maging sobrang makinis, kailangan lamang na mahawakan nang sama-sama sa isang magaan, malambot na kuwarta.
Kapag ang pagputol ng hinnies gamit ang isang maalikabok na pamutol, maiwasan ang twisting ang pamutol, pindutin lamang pababa pagkatapos malumanay iling ang hinny papunta sa tray na inihanda. Kung ang pagputol gamit ang isang kutsilyo, tiyakin na ito ay matalim na mapurol na mga kutsilyo o i-twist ang luha ng pamutol sa mga gilid ng hinny at huminto sa anumang pagtaas sa pagluluto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 532 |
| Kabuuang taba | 33 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sosa | 994 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |