Ang matzo brei ay nangangahulugang pritong matzo sa Yiddish. Sa panahon ng linggo ng Passover , ang matzo brei ay gumagawa ng isang popular na almusal, tanghalian at hapunan ng hapunan. Habang may mga may kamangha-manghang matzo brei recipe na may mga gulay at pampalasa - o kahit na ang isang ito na may lox! - Mas gusto ng aking mga anak na gumawa at kainin ang simpleng recipe ng matzo brei.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa tubig na kumukulo
- 4 matzos
- 4 hanggang 6 itlog
- 1/2 kutsarita asin
- 3 hanggang 4 tablespoons langis (o mantikilya) para sa pan-frying
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mainit na tubig sa matzos. Umusbong kaagad. Magpahid ng labis na tubig. Buwagin ang malambot na matzo sa mga piraso. Itakda ang pinalambot na mga piraso ng matzos.
- Sa isang mangkok, kumislot itlog. Magdagdag ng asin. Gumalaw sa pinalambot na piraso ng matzo.
- Sa isang kawali, langis ng langis o mantikilya sa mababang init. Ibuhos ang itlog-matzo batter sa kawali. Magluto matzah brei tulad ng isang torta (pag-on nang isang beses).
- Paglilingkod sa strawberry jam.