Sa Santa Fe kung saan naninirahan ang aking ina, ang bawat sambahayan ay gumagawa ng mga cookie na may luto ng anis na tinatawag na Bizcochitos sa oras ng Pasko. Malinaw na natutunaw at may lasa ng anis at kanela, ang Bizcochitos ay masarap sa isang saro ng mainit na tsokolate.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa
- pagpapaikli o mantika
- 1 1/4 tasa ng asukal, hinati
- 1 itlog
- 1 kutsarita
- anis binhi
- 3 tasang harina
- 1 1/2 kutsarita
- baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 tasa ng tubig
- 2 kutsarita
- kanela
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350˚F. Sa isang stand mixer o sa isang mangkok na may isang kamay panghalo, cream magkasama pagpapaikli at 3/4 tasa ng asukal hanggang makinis; magdagdag ng mga itlog at anis buto at ihalo nang mahusay.
- Sa isang hiwalay na mangkok, magsama ng harina, baking powder, at asin; idagdag sa pagpapaikli timpla. Magkaroon ng sapat na tubig hanggang magkasama ang dough clumps, mga 1/4 tasa. Lumiko ang kuwarta out sa isang unfloured ibabaw at roll ito sa isang kapal ng tungkol sa 1/8 pulgada. Gumamit ng pizza cutter o kutsilyo upang i-cut ang kuwarta sa mga hugis na brilyante, o gupitin sa pamutol ng cookie.
- Sa isang maliit, mababaw na mangkok, pagsamahin ang 1/2 tasa ng asukal na may 2 kutsaritang asukal. Ibabad ang tuktok ng bawat iBzcochito sa pinaghalong kanela at ilagay sa isang ungreased sheet pan. Maghurno sa loob ng 10 minuto o hanggang sa magsimula ang mga gilid upang maging gintong. Huwag mag-overcook; gusto mo silang maging medyo malambot. Kung ninanais, isablig ang mga mainit na cookies na may dagdag na asukal sa kanela bago ilipat sa isang baking rack upang maglamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sosa | 186 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |