Marinated Baby Artichokes

Hindi ka maniniwala na ang pagkakaiba sa lasa at pagkakayari sa pagitan ng mga gawang bahay na pinapanatili ng mga artichokes ng sanggol at mga pinaikot na mga artichokes na pinalo ng mga puso mula sa tindahan. Ang mga ito ay isang makatarungang halaga ng trabaho, ngunit lamang ang tiket kung mangyari sa iyo na dumating sa kabuuan ng isang kapagbigayan ng sanggol artichokes.

Tandaan: Kung hindi mo pa kailanman na-trimmed o nalinis ang mga artichokes ng sanggol bago, tingnan ang gabay na ito ng sunud-sunod na hakbang para sa madaling sundin ang mga direksyon.

Ano ang Kakailanganin mo

• 6 tasang suka (distilled white)
• 1 kutsaritang asin (pinong dagat)
• 1 kutsaritang peppercorns (itim)
• 4 buong cloves
• 4 buo allspice
• 6 na pounds
• artichokes (sanggol)
• 3 tasa langis ng oliba (
• labis na birhen )

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking kasirola pagsamahin ang suka, asin, peppercorns, cloves, at allspice.
2. Bawasan ang mga panlabas na dahon, ang dahon ng dahon, at ang stem ay nagtatapos mula sa mga artichokes, umaalis lamang sa malambot na maputlang dilaw-berdeng dahon. Gupitin ang mga tops ng mga natitirang dahon at putulin ang base ng anumang mahibla o madilim na mga bahagi ng gulay. Habang matapos mo ang bawat artichoke, i-drop ito sa palayok ng suka.
3. Dalhin ang suka at artichokes sa isang pigsa at magluto hanggang ang mga artichokes ay malambot, mga 10 minuto. Mag-alis.

1. Samantala, magdala ng isang kutsarang pansala o iba pang malalaking palayok sa isang pigsa. Ilagay ang mga artichokes sa mga garapon ng pint, na naghahati ng mga peppercorn, clove, at allspice kasama ng mga ito, kung gusto mong panatilihin ang mga ito sa mix. Maaari ka ring maglagay ng mga sprigs ng oregano o thyme sa kahabaan ng loob ng mga garapon para sa pandekorasyon. Takpan ang artichokes sa langis. Ilagay ang mga top sa mga garapon. Pakuluan ang selyadong mga garapon sa loob ng 25 minuto. Hayaang umupo ang mga garapon sa isang madilim, malamig, tuyo na lugar para sa 2 hanggang 4 na linggo bago buksan. Sa sandaling binuksan, iimbak ang mga ito sa refrigerator.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	181
Kabuuang taba	16 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	114 mg
Carbohydrates	7 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	1 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)