Saan ka makakakuha ng coldest beer sa bayan? Maaari mong pangalanan ang apat o limang mga lugar na ipinagmamalaki ang "coldest beer sa bayan" ngayon. Kahapon, nakita ko ang isang lokal na advertising sa convenience store chain na ito ay binoto bilang pagkakaroon ng coldest beer sa bayan. Hindi ko matandaan na nakita ang panukala sa balota sa panahon ng huling halalan.
Mayroong ilang kahulugan sa ploy na ito sa pagmemerkado. Ang maputlang lager ay ang pinakamahusay na estilo ng pagbebenta ng serbesa .
Ang mas magaan na pinsan na ito ng Pilsner ay pinakamahusay na nagsilbi sa mga temperatura na papalapit na nagyeyelo. Ngunit, iyon ay isa lamang estilo. Mayroong maraming iba't ibang uri ng serbesa at, tulad ng alak, mayroong iba't ibang naaangkop na temperatura ng paghahatid.
Bakit, maaari kang magtanong, ang bagay na ito? Para sa pagkakaroon ng isang reputasyon bilang ang inumin ng mga karaniwang tao, beer ay kamangha-mangha masarap sa lasa at aroma. Ang isang balanseng serbesa ay isang tumpak na halo ng matamis, mapait at, paminsan-minsan, maasim na lasa. Ang tamang temperatura ay nagtatanghal ng mga balanseng lasa na ito sa paraan na ang brewer ay inilaan nang siya ay naglabas upang magluto ng serbesa. Ang maling temperatura ay maaaring magpatingkad sa ilang mga aspeto ng lasa / aroma profile at mask iba, paggawa ng serbesa lasa walang tulad ng brewer inilaan. Upang makaranas ng serbesa sa paraang ito ay orihinal na inilaan, makabubuting bigyang-pansin ang mga alituntunin sa temperatura ng paghahatid.
Mayroong isang paulit-ulit na alamat sa mga Amerikano na inumin ng serbesa na ang serbesa ng British ay inihain "mainit-init," ibig sabihin sa temperatura ng kuwarto.
Hindi ito ang kaso, sa katunayan, halos walang anumang serbesa ang naaangkop sa temperatura ng kuwarto. Gayunpaman, maraming mga British beers, lalo na ang mga nabibilang sa real ale o cask ale category na inireseta ng CAMRA, ay nagsilbi sa mga cellar na temperatura, sa 12-14 C (54-57 F) na ito ay tiyak na mas malamig kaysa sa temperatura ng kuwarto.
Kung ihahambing sa pinakamalamig na serbesa sa bayan, bagaman, medyo mainit.
Kaya paano natutukoy ng isa ang pinakamainam na temperatura sa paghahatid para sa isang serbesa? Gamit ang maraming mga estilo ngayon magagamit, maaaring ito ay isang bit napakalaki upang subukang panatilihin ay ang lahat ng tuwid sa iyong ulo. Ang isang napaka-sloppy tuntunin ng hinlalaki ay na ales ay may posibilidad na maging pinakamahusay sa temperatura sa mas mainit na gilid at lagers sa palamigan side. May mga, siyempre, mas tumpak na mga listahan out doon na tukuyin ang serving temperatura para sa iba't ibang mga estilo ng serbesa, ang isang ito sa RateBeer.com ay isang mahusay na reference. Ang ilang mga brewer ay sapat na rin upang makapagsagawa ng mga suhestiyon sa temperatura doon sa mga label ng kanilang mga beer.
Gayunpaman, ang tunay na sagot ay ang gusto mo? Madali na mawala sa mga panuntunan sa isang bagay na katulad nito. Ang mga mahilig sa alak ay kadalasang nagkasala sa mga ito, na nagsasabing ang ilang mga varietal ay ihahatid lamang sa mga tiyak na temperatura, sa mga tiyak na baso at lamang sa ilang mga pagkain na walang silid para sa pagkakaiba-iba o personal na panlasa. Sa kabutihang-palad, ang mundo ng beer ay medyo higit na mapagpatawad sa halos lahat ng oras. Kaya, sa isang mata sa mga pangkalahatang patnubay, maghatid ng iyong serbesa gayunpaman ikaw at ang iyong mga kaibigan sa pag-inom na katulad nito. Gusto mo ba ng ice cold ESB? Pagkatapos ay uminom ng ganitong paraan. Gusto mo ba ng room temperature Helles?
Simot!
Ang tanging pagbubukod ay kung ikaw ay naghahain ng serbesa sa isang pub o restaurant. Sa ganitong kaso, ang mga customer ay aasahan ang magandang serbesa upang ihain sa pangkalahatang tinatanggap na mga temperatura. Magkakaroon ka ng mas kasiya-siya na mga customer at, tulad ng itinuturo ko sa itaas, ang mga ito ang mga temperatura na nilayon ng mga brewer na ihain ang kanilang mga beer.
Isa pang punto ng pagsasaalang-alang tungkol sa temperatura ng beer ay carbonation . Ang likido ay sumisipsip at humahawak ng mas mahusay na carbonation sa mas malamig na temperatura kaysa sa mas maiinit na mga bago. Kaya, ang isang napakalamig na serbesa ay mananatiling naka-carbonated na sa isang baso o bukas na botelya kaysa sa isang mas mainit. Ito ay isang pangalawang pag-aalala, talaga, ngunit isang bagay na dapat tandaan.