Katulad ng Thai iced tea at Thai iced coffee, ang Thai tea ay isang halo ng itim na tsaa, pampalasa, asukal at kadalasang pinatamis na condensed milk at pinalamanan ng gatas - naghahatid ng pinalamig. Ngunit may dalawang estilo ng Thai tea: mayroon o walang gatas. Ang tsaa na may gatas ay tinatawag na cha yen. Ang tsaa na walang gatas ay tinatawag na cha dum yen.
Ito ay isang mahusay na inumin para sa mga tagahanga ng masala chai at iba pang mga spiced o milky itim na tsaa . Ito ay popular sa Timog Silangang Asya at sa maraming Amerikanong restawran na naglilingkod sa Thai food.
Ang inumin na ito sa Thai ay ayon sa kaugalian na ginawa mula sa malakas na paggawa ng tsaang Ceylon. Ang iba pang mga sangkap ay maaaring kasama ang idinagdag na orange blossom na tubig, bituin anis, durog tanim na binhi o kulay pula at dilaw na pagkain, at kung minsan ay iba pang pampalasa rin.
Ang Thai tea ay kadalasang ginagawa gamit ang isang low-grade powder o syrup, ngunit sa recipe na ito, nakakakuha ito lasa mula sa mahusay na kalidad ng itim na tsaa at pampalasa.
Kung gusto mo ang Thai tea, maaari mo ring tangkilikin ang Cha Yen Thai iced tea , na katulad ng Thai iced tea, ngunit pinapalitan ang pinatamis na condensed milk at iwaksi ang gatas na may lime juice at jasmine essence.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 Tbsp. malakas, maluwag na dahon itim na tsaa (tulad ng
- Ceylon , Assam o Keemun, o 4 teabags ng malakas na itim na tsaa, o maaari kang gumawa ng isang libreng catsma na Thai Iced Tea na may 4 Tbsp. rooibos)
- 1 piraso bituin anis
- 2 pods
- cardamom
- 1 tasa na tubig na kumukulo
- 1/2 Tbsp. asukal
- 1/2 Tbsp. sweetened condensed milk
- 1 Tbsp. iwaksi ang gatas (o gata ng niyog o buong gatas)
- Opsyonal: 1/2 kanela stick
- Opsyonal: 1/8 vanilla bean
- Opsyonal: lupa tamarind (sa panlasa)
- Opsyonal: 1/4 tsp. katas ng almond
- Palamuti: mint dahon para sa dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Mura ang tsaa at pampalasa sa tubig na kumukulo ng limang minuto.
- Pilitin ang tsaa.
- Gumalaw sa asukal at pinatamis na condensed milk hanggang sa ang parehong ay ganap na dissolved.
- Ibuhos sa dalawang maliliit na baso at alisan ng tubig na may pinababang gatas (o gatas ng niyog o buong gatas).
- Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 62 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 14 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |