Kung dati kang bumisita sa isang brewpub pagkatapos ay ang mga logro ay nakikita mo ang mga malalaking salamin na jug na naka-linya sa likod ng bar. Para sa ilang dolyar na deposito kasama ang halaga ng serbesa, maaari kang kumuha ng bahay na ito na magagamit muli na kagamitan sa transportasyon ng serbesa, alisin ito at bumalik para sa higit pa. Pretty great, right?
Sinasabi sa atin ng tradisyon na ang kasaysayan ng growler ay umaabot sa mga pre-Prohibition times sa US. Ang mga tao ay kukuha ng mga timba sa lokal na bar kung saan nila punan ang mga ito ng serbesa mula sa tap at dalhin ito sa bahay.
Kahit na wala ang kasaysayan, ang tagapagsakay ay malamang na nabuhay mula sa tanawin ng brewpub ngayon. Maraming mga brewpubs ay hindi bote o maaaring anumang ng kanilang beer kaya ang growler ay ang tanging pagpipilian para sa pagdadala ng kanilang beer home. Ang mga brewer na gumagawa ng bote, huwag bote ng lahat ng iba't ibang estilo na kanilang niluto, lalo na ang mga one-off beer. Ito ay isang mahusay na paraan para magluto pub upang ipaalam sa kanilang mga customer ang salita tungkol sa kanilang mga serbesa at mga customer pag-ibig na kumuha ng bahay ng isang bit ng mga mahusay na bagong beer sila lang natuklasan.
Pag-aalaga at pagpapakain ng iyong growler
Dahil ito ay isang magagamit na lalagyan , may ilang mga pag-aalala tungkol sa kalinisan. Sa kabila ng kanyang asul na kwelyo imahe, ang beer ay talagang isang napaka-pinong produkto. Ang paglalaglag sa kalahati ng isang galon ng kanilang maingat na serbesa na serbesa sa isang malaking bote na dinala ng kostumer mula sa bahay ay gumagawa ng ilan sa kanila na nerbiyos. Dahil dito, maraming mga brewpub ay lilipat lang ang iyong growler para sa isang sariwang at linisin mo mamaya.
Gayunpaman, magiging maganda ang dalhin ito sa malinis, tama ba?
Ang unang tuntunin para sa growlers o anumang bagay na ay upang i-hold ang beer ay walang detergent. Ito ay maaaring maging kontra-intuitive. Karamihan sa atin ay may isang bote ng sabong paghuhugas ng sabon na may detergent na nakaupo sa tabi ng aming sink sa kusina na nililinis namin ang anumang mga maruruming pinggan na dumating sa aming paraan.
Well, naglilinis ang mga detergent ng serbesa, kadalasang sinisira ang balanseng mga lasa at mga aroma ng isang mahusay na serbesa. Kung ikaw ay isang homebrewer, maaari mo lamang hugasan ang iyong growler sa parehong mga bagay na ginagamit mo upang linisin ang iyong mga kagamitan sa paggawa ng serbesa. Kung hindi, kung ano ang gagawin? Ang pagpapaputi ay isang opsyon ngunit lumilikha ito ng parehong mga isyu tulad ng detergent. Ang susi ay ganap na banlawan ang growler. Siguraduhin na ang lahat ng mga bakas ng anumang ahente ng paglilinis na iyong ginamit ay ganap na nawala. Ang paggamit ng banlawang tubig na mas mainit kaysa sa tubig na iyong hugasan ay isang mahusay na paraan upang tiyaking ginagawa mo ito.
Kahit na pagkatapos mong gawin ang lahat ng ito, kung pupunta ka sa brewpub at ang bartender ay nagsisimula upang punan ang iyong growler, hilingin sa kanya na bigyan muna ito ng banlawan. Ang isang magandang bar, at ang karamihan sa mga brewpub ay may isa, ay dapat na handa upang linisin ang kanilang mga baso ng beer at, samakatuwid, ang iyong growler. Karamihan ng panahon, bagaman, hindi ka dapat magtanong. Gusto ng mga brewpub na ang serbesa na ibinebenta nila ay mabuti, kahit na makukuha mo ito sa bahay, upang matiyak na ito ay umuuwi sa isang malinis na alagang hayop.
Maraming mga growlers ay ginawa ng malinaw na salamin. Ito ay maaaring talagang masama para sa serbesa. Ilang sandali lamang sa direktang liwanag ng araw at ang iyong serbesa ay magiging light-struck o skunked. Sa kabutihang-palad, simple ang solusyon, takpan ang beer.
Kung nagdadala ka ng growler sa para sa isang refill, ilagay lamang ito sa isang papel o tela na bag at dapat na malutas ang problema. (Ang isang bag ng tela ay magbibigay sa iyo ng dagdag na benepisyo na gawing mas malamang na masira ang growler kung mangyari ito na aksidenteng kumatok laban sa isang bagay.) Kung ito ang unang pagkakataon na bumibili ka ng isang growler, magtanong lamang sa kawani para sa isang bagay upang masakop ito may. Dapat silang magkaroon ng isang bagay. Maaari mo ring tanungin kung mayroon silang isang brown growler. Ang Brown glass ay hindi lubos na nagpoprotekta sa iyong serbesa mula sa araw ngunit ito ay nakakatulong ng maraming.
Sa sandaling makuha mo ang iyong full growler home, iimbak ito sa isang tuyo, cool na lugar. Ang refrigerator ay ang pinakamahusay na pagpipilian ngunit kung hindi iyon posible, maaari mong ilagay ang iyong serbesa sa isang madilim na dispensa o closet. Tiyakin na hindi malapit sa rehistro kung ang iyong pugon ay nakabukas. Ang isang well-sealed growler ay maaaring tumagal ng isang nakakagulat na mahabang panahon.
Narinig ko ang mga ulat ng mga growlers na pinapanatili ang serbesa sa mabuting kalagayan para sa mga buwan. Hindi kailanman tumatagal ang serbesa na mahaba sa aking bahay kaya't mayroon pa ako upang subukan iyon para sa aking sarili.
Pagkatapos mong buksan ang growler at ibuhos ang iyong unang serbesa, ang orasan ay nagsimula gris. Ang beer ay malamang na maging flat sa loob ng dalawa o tatlong araw. Walang mali sa flat beer, hindi na ito ay fizzy . Maaari mong panatilihin ang pag-inom ng ito sa puntong iyon kung gusto mo o i-save ito para sa pagluluto. Marinating isang steak sa flat beer gumagana lamang pati na rin sa fizzy beer. Ang isang bagay na dapat tandaan, malamig na likido ay humahawak ng carbonation mas mahusay kaysa sa mainit-init, kaya panatilihin ang iyong growler sa refrigerator pagkatapos mong buksan ito sa unang pagkakataon para sa pinakamahusay na mga resulta.