Kung ikaw ay isang vegetarian na nagmamahal sa sushi, marahil ay nanggaling ka sa oshinko bago, ngunit hindi lang alam kung ano ang tawag nito, o lagi itong narinig na tinatawag na iba pa. Ang Oshinko ay isang uri ng Japanese pickle na kung saan ay madalas na pinagsama sa sushi (na may damong-dagat at kanin) upang gumawa ng isang Oshinko roll (mas tiyak na tinatawag na Oshinko maki). Ito ay may label na "oshinka" (na may "a") at "pikok".
Ang Oshinko ay karaniwang ginawa mula sa daikon na labanos , na mukhang isang malaking puting karot. Gayunpaman, pagkatapos ng pag-iipon, ang oshinko na ginawa mula sa daikon ay dilaw na kulay. Ang iba pang mga gulay, kabilang ang repolyo at mga pipino, ay maaari ding gamitin upang gumawa ng oshinko, bagaman ang daikon ay pinaka-karaniwan. Sa madaling salita, ang salitang "oshinko" ay maaaring gamitin upang sumangguni sa iba't ibang uri ng mga Japanese pickled gulay , bagaman kung hindi ka sigurado kung ano ito ay na-pickled, ito ay mas malamang na daikon na labanos.
Ang Oshinko maki ay karaniwang binubuo ng isang roll na ginawa mula sa mga guluhin ng seaweed (nori), sushi rice , oshinko, at iba pa, na nakabalot sa isang roll at hinati sa mga piraso ng kagat.
Ano ang Taste ni Oshinko?
Ang kagustuhan ng Daikon ay tulad ng isang napaka-banayad na uri ng labanos, marahil mas katulad ng isang krus sa pagitan ng isang karot at isang labanos. Sapagkat ito ay gawa sa asin, ang oshinko, pagkatapos, ay kagustuhan ng isang maalat na punung-puno na lasa. Ngunit maliwanag na ang paglalarawan ay hindi ginagawa ito ng katarungan.
Ito ay isang natatanging lasa, marahil mas katulad sa homemade sauerkraut kaysa sa uri ng pickle na makakakuha ka sa isang deli sa tabi ng iyong sanwits. Upang maging patas, ito ay isang natatanging lasa. Bukod, karaniwan lamang kumain ka ng kaunti ng oshinko - hindi ka masakit sa ito tulad ng isang mansanas - at ang natatanging lasa ay pinagsasama ng mahusay sa parehong natatanging lasa ng gulaman at sushi rice.
Kung gusto mo ang Japanese na pagkain, vegetarian sushi , o maki roll sa pangkalahatan, malamang na gusto mo ang oshinko at oshinko maki roll lang pagmultahin.
Kaya, sa susunod na oras na ikaw ay out para sa sushi, bigyan ang oshinko roll isang lasa at makita kung ano ang sa tingin mo!
Ay Oshinko Vegetarian? Ay isang Oshinko Roll Vegetarian?
Oo, ang oshinko mismo ay parehong vegetarian at vegan , dahil ito ay lamang ng adobo dike lobak o iba pang mga gulay. At karaniwan, ang isang oshinko roll ay magiging vegetarian at Vegan rin. Ang isang oshinko roll, o oshinko maki, ay kadalasang naglalaman lamang ng oshinko at sushi rice na nakabalot sa nori seaweed. Gayunpaman, kung ikaw ay nasa Japanese sushi restaurant, marahil pinakamahusay na suriin kung ano ang nasa oshinko roll na 100% tiyak na ito ay vegetarian o vegan.