Ang mga pagkain ng sinaunang Gresya ay iba-iba, na may konsentrasyon sa mga gulay, tsaa, prutas, at isda - bagaman kinakain din ang karne. Ang mga karne ay inihaw sa spits, niluto sa mga hurno, at pinakuluan. Ang isda ay madalas na niluto na may keso. Ang alak ay natubigan at kung minsan ay idinagdag ang bawang. Ang pamamaraan upang gawin ang napaka manipis na phyllo kuwarta ay natuklasan minsan sa paligid ng ika-4 na siglo BCE, kaya malamang na ang mga sweets tulad ng baklava ay din kinakain - ngunit walang asukal!
Ang honey ay ang tradisyunal na pangpatamis, tulad ng mga igos at mga produkto na ginawa mula sa natural na matamis na ubas.
Ayon sa Alive Habits sa Laong Gresya, ang pinakalumang kilala recipe ay para sa hiwa ng isda na niluto na may keso at langis. Ang mga sukat ay malabo dahil ito ay itinuturing na ang isang mahusay na tagapagluto ay alam ang tamang halaga. Ginawa ng mga kalalakihan ang pag-ihaw ng karne sa mga baga o sa spits (mga sinaunang barbecue), at ang mga babae ay ang pagluluto, pagluluto, at pagluluto ng hurno.
Upang makakuha ng lasa ng sinaunang Gresya, narito ang mga recipe na sumasalamin sa parehong mga sangkap at mga diskarte sa pagluluto ng sinaunang mga panahon.
- Albacore Tuna
- Sinaunang Bean Soup
- Sinaunang Baklava Recipe (Gastrin)
- Sa bakalaw na may kulantro
- Madaling mga dalandan na may Honey
- Easy Sesame Honey Candy (Pasteli)
- Honey & Sesame Fritters
- Kailangan ng ubas
- Petimezi Grape Syrup
- Roasted Leeks and Apple
- Sea Bass na may Feta